別把養病當養生，這些“好習慣”摧毀你血管、大腦第一個很多人中
崇尚養生是一件好事，但不要成為迷信某種食物的“養生極端人士”。日常生活中有哪些“養生誤區”在蠶食著我們的健康？
糧倉裡的食物食用不當，血壓可以上升到160、180，甚至200。而且隨著指標的上升，
「 本期專家 」
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節目一開始，李醫生就給我們介紹了“一分鐘自測血管健康”的方法。
1分鐘自測血管健康
使勁握緊拳頭30秒後鬆開，若10s內手掌被血色充盈，預示血管處於健康狀態；若無法恢復紅潤，可能預示血管損傷。
很多人都認為吃香菇、口蘑等菌類有利於身體健康，甚至有部分愛好養生的人天天吃、頓頓吃，其實跳進了“飲食誤區”。
1過多的磷，是血管鈣化的元兇
菌類食物富含磷元素，雖然它也是人體中必不可少的物質，可以促進骨骼的生長、牙齒的發育，保護腎功能、神經傳導……
但如果磷攝入過多，會影響鈣的吸收，可能導致鈣跑進血管，造成血管變脆、彈性降低，引起血管鈣化、高血壓等心血管疾病。
我國主食以穀物為主，很少有人缺磷，甚至磷的攝入量偏高。隨著年齡的增長，或是腎功能不全等疾病患者，更加代謝不了太多的磷元素，就會引起鈣質沉積，增加高血壓風險。
2磷攝入量推薦
物無善惡，過則為災，飲食講究均衡，
長期大量食用蘑菇，會導致鈣元素流失，進而引發心腦血管疾病。那麼，哪些食材可以輔助緩解磷過量帶來的血管鈣化型高血壓？
1、牛腹肋
含磷量最少，可防止磷攝入過量導致的血管鈣化。
2、茄子
有“血管的捍衛者”之稱，可以軟化血管。茄子中含有水溶性維生素P，人體自身無法合成，必須依靠食物來供給。
它不僅能增加毛細血管彈性，維持其正常的生理活性，防止血管硬化、破裂，還能降低血液中的膽固醇，從而達到間接降低血壓，保護心腦血管的作用。
尤其是紫色的茄子皮上，不僅含有維生素P，還有維生素E，對保護血管的好處就更多了。
茄子牛肉降壓菜
食材清單
紫茄子一根，牛肋骨半斤，彩椒一個，黃豆醬適量、薑蒜適量。
烹調步驟
1、將牛肋骨中的牛肉剔下來，切成小粒，用生粉、料酒醃制；
2、薑、蒜切成粒，彩椒切成小片，洗淨的茄子改刀切成長條；
3、鍋中放油，大火炸熟茄子，撈出備用。留少許底油，下入薑蒜、牛肉粒、少許料酒煸炒；
4、出香味後放上一勺黃豆醬，煸炒均勻，再下入炸好的茄子、彩椒，加上一小勺糖調味，放入一碗底的水，燜燒一下即可。
五穀雜糧確實有益健康，也經常提倡適當多吃一些粗雜糧，少吃細糧，但卻忽略了五穀雜糧中含有一些抗營養的成分，可能引起鐵元素流失。
1缺鐵性貧血，增加高血壓風險
正常情況下，人體攝入鐵元素後就能被細胞所利用。但當穀物類食物攝取過多，就會形成一層屏障，導致鐵元素無法進入細胞，造成流失，誘發缺鐵性貧血。
貧血患者的血紅蛋白含量減少，全身的組織器官和細胞就無法獲取足夠的氧氣。當身體發現血氧能力不足時，心臟就會產生代償能力，增加收縮力、排血量，可能引起血壓增高、心臟擴大、貧血性心肌病等疾病。
2早期缺鐵性貧血的蛛絲馬跡
五穀雜糧中的抗營養成分，會妨礙鐵吸收的元素。長時間、大量的、單一的食用，就會引起貧血。早期缺鐵性貧血有哪些信號？
1、手腳冰涼
隨著鐵元素的流失，機體容易發生貧血，改變血液迴圈，造成末梢迴圈異常，出現手腳冰涼的症狀。
2、脫 發
機體缺血時，頭髮會因缺少血液供應的營養而出現脫髮，頭髮縫隙超過5mm，可能預示缺鐵性貧血。
針對貧血型高血壓，專家給出了一個“補鐵降壓”的食譜。
1、鴨血
補血排名第一，相比於豬血、雞血，鴨血的含鐵量略勝一籌。
2、南瓜籽粉
不僅有保護前列腺的功效，還能從兩個方面輔助調節血壓。
① 南瓜籽的含鉀量高，鉀離子可以擴張血管，間接輔助降低血壓。
② 當鈉元素攝入過多時，會引起血壓升高，鉀元素可以促進人體排出多餘的鈉元素，對維持血壓的平穩，輔助降血壓都非常有益。
做菜或是做湯時，在快出鍋的時候放上兩小勺，香而健康。
麵條、饅頭等主食看著清爽不油膩，卻含有容易消化的碳水化合物，一旦攝入過多，就會在體內轉化成脂肪，造成肥胖。
肥胖，尤其是腹型肥胖，容易引起一系列的身體代謝紊亂，大大增加三高風險。
“不是老人變壞了，而是壞人變老了”？其實老年人易怒，脾氣的改變，和某種疾病也有關係。
性格與腦萎縮的關係
01 “乖乖虎大爺”
劉大爺以前在收發室工作，退休後依舊按照以往的作息，比如：定時取、看報紙，固定時間吃飯、吃水果，甚至切菜都要切得非常細緻。
02 “霹靂虎大爺”
楊大爺在流水線上工作重複幾十年，記憶力有所減退。退休後的他開始了不羈的生活，喜歡旅遊，生活不規律，飲食看喜好，甚至因為學習詩歌而廢寢忘食。
究竟這兩種完全不同的生活狀態，會對兩位元大爺的腦神經造成什麼影響？
1腦萎縮性格特徵
病態神經圖有明顯的溝寬回窄，在醫學上稱為“腦萎縮”。
過度刻板的老人本身是一種病態，即使看上去生活很講究、健康。生活太單調、不太外出、不願與人交流都不利於大腦健康。
2自測大腦健康狀況
3協和推薦預防腦萎縮
1、做新鮮事
沒做過的動作或是事情，會讓一些安靜的腦區興奮起來，輔助延緩大腦的衰老，比如：用腳疊報紙。
2、活動手腳
任何方式的動手活動，對預防癡呆都有好處，打麻將、文玩核桃、撿豆子都可以。
3、協和健腦操
高抬腿、邁大步，可以防止各種各樣的運動障礙；動十指，也是預防大腦衰老最有效的手指活動。協和醫院神經科醫生親授健腦操，您可以按照以下的視頻進行學習。
食材清單
紫茄子一根，牛肋骨半斤，彩椒一個，黃豆醬適量、薑蒜適量。
烹調步驟
1、將牛肋骨中的牛肉剔下來，切成小粒，用生粉、料酒醃制；
2、薑、蒜切成粒，彩椒切成小片，洗淨的茄子改刀切成長條；
3、鍋中放油，大火炸熟茄子，撈出備用。留少許底油，下入薑蒜、牛肉粒、少許料酒煸炒；
4、出香味後放上一勺黃豆醬，煸炒均勻，再下入炸好的茄子、彩椒，加上一小勺糖調味，放入一碗底的水，燜燒一下即可。
五穀雜糧確實有益健康，也經常提倡適當多吃一些粗雜糧，少吃細糧，但卻忽略了五穀雜糧中含有一些抗營養的成分，可能引起鐵元素流失。
1缺鐵性貧血，增加高血壓風險
正常情況下，人體攝入鐵元素後就能被細胞所利用。但當穀物類食物攝取過多，就會形成一層屏障，導致鐵元素無法進入細胞，造成流失，誘發缺鐵性貧血。
貧血患者的血紅蛋白含量減少，全身的組織器官和細胞就無法獲取足夠的氧氣。當身體發現血氧能力不足時，心臟就會產生代償能力，增加收縮力、排血量，可能引起血壓增高、心臟擴大、貧血性心肌病等疾病。
2早期缺鐵性貧血的蛛絲馬跡
五穀雜糧中的抗營養成分，會妨礙鐵吸收的元素。長時間、大量的、單一的食用，就會引起貧血。早期缺鐵性貧血有哪些信號？
1、手腳冰涼
隨著鐵元素的流失，機體容易發生貧血，改變血液迴圈，造成末梢迴圈異常，出現手腳冰涼的症狀。
2、脫 發
機體缺血時，頭髮會因缺少血液供應的營養而出現脫髮，頭髮縫隙超過5mm，可能預示缺鐵性貧血。
針對貧血型高血壓，專家給出了一個“補鐵降壓”的食譜。
1、鴨血
補血排名第一，相比於豬血、雞血，鴨血的含鐵量略勝一籌。
2、南瓜籽粉
不僅有保護前列腺的功效，還能從兩個方面輔助調節血壓。
① 南瓜籽的含鉀量高，鉀離子可以擴張血管，間接輔助降低血壓。
② 當鈉元素攝入過多時，會引起血壓升高，鉀元素可以促進人體排出多餘的鈉元素，對維持血壓的平穩，輔助降血壓都非常有益。
做菜或是做湯時，在快出鍋的時候放上兩小勺，香而健康。
麵條、饅頭等主食看著清爽不油膩，卻含有容易消化的碳水化合物，一旦攝入過多，就會在體內轉化成脂肪，造成肥胖。
肥胖，尤其是腹型肥胖，容易引起一系列的身體代謝紊亂，大大增加三高風險。
“不是老人變壞了，而是壞人變老了”？其實老年人易怒，脾氣的改變，和某種疾病也有關係。
性格與腦萎縮的關係
01 “乖乖虎大爺”
劉大爺以前在收發室工作，退休後依舊按照以往的作息，比如：定時取、看報紙，固定時間吃飯、吃水果，甚至切菜都要切得非常細緻。
02 “霹靂虎大爺”
楊大爺在流水線上工作重複幾十年，記憶力有所減退。退休後的他開始了不羈的生活，喜歡旅遊，生活不規律，飲食看喜好，甚至因為學習詩歌而廢寢忘食。
究竟這兩種完全不同的生活狀態，會對兩位元大爺的腦神經造成什麼影響？
1腦萎縮性格特徵
病態神經圖有明顯的溝寬回窄，在醫學上稱為“腦萎縮”。
過度刻板的老人本身是一種病態，即使看上去生活很講究、健康。生活太單調、不太外出、不願與人交流都不利於大腦健康。
2自測大腦健康狀況
3協和推薦預防腦萎縮
1、做新鮮事
沒做過的動作或是事情，會讓一些安靜的腦區興奮起來，輔助延緩大腦的衰老，比如：用腳疊報紙。
2、活動手腳
任何方式的動手活動，對預防癡呆都有好處，打麻將、文玩核桃、撿豆子都可以。
3、協和健腦操
高抬腿、邁大步，可以防止各種各樣的運動障礙；動十指，也是預防大腦衰老最有效的手指活動。協和醫院神經科醫生親授健腦操，您可以按照以下的視頻進行學習。