吃西安｜西安人為遊客推薦最值得去的正經麵館！
1、柳卷面
西安麵館界“一方扛把子”。從開業到現在只賣面，連涼菜啥的統統都沒有（飲料不算在內），柳巷面以“粗硬”著稱，他家的面很筋道，適合愛咥硬貨的吃貨。
柳巷面分大碗和小碗兩種，
他家的素臊子和肉臊子都上料特別足，這點很對陝西人的脾氣：大氣！肉臊子肥而不膩，後味偏麻。
另外特別表揚一下他家的油潑辣椒，真心一絕，典型的香辣口，將面就著辣椒、臊子攪拌均勻後，
◆ 店址：案板街吉慶巷內
◆ 人均消費：13元
2、亞洲吃面公司
店內從細節裝飾到店員氣質，整體感覺潮爆了！偷心集團の亞洲吃面公司，一家看起來和麵館沒有半毛錢關係的吃面好去處。
店員說這裡最早是西安某潮牌員工的【伙食後陣營】，
我們嘗試了他家的招牌【至尊油潑面】（陝西麵食新吃法）：除了手擀面+油潑，更增添了豐富的輔料，
包括花生碎、手打手丸、紫甘藍、蒜泥及黑胡椒醬料等，除了油辣香，黑胡椒的醬香味和各種輔材完美混搭，
另外他家的黑胡椒魚蛋面、燃情跺腳面都是招牌必點。所有面都是一碗30塊。
◆ 店址：騾馬市中柳巷3號（近明洞炸醬）
◆ 人均消費：30元
3、南院門biangbiang面
麵條粗的像褲帶，說的就是陝西人愛吃的biangbiang面。
這家店曾因閆妮上過《天天向上》，
但個人還是挺喜歡這家，麵條、服務、環境都很到位，
重要的是：他家師傅的扯面功夫一流，一條biangbiang面，拉起來足足有三米四。
除了招牌三合一，小編特別喜歡他家的揪面片：臊子汁頭濃郁，完美包裹在每一塊面片上，吸溜著吃，香！
最後有點小建議，希望老闆能把空調給收拾一下，這麼熱的天，咥面本來就愛出水，太熱會影響食欲。
◆ 店址：柏樹林64號
◆ 人均消費：18元
4、三原老黃家
此面叫疙瘩面，如果你喜歡吃細麵條千萬不要錯過，如果你最近胃口不好它也完全可以助你開胃。
三原疙瘩面，完美詮釋了什麼叫一面三吃：點一種面，可以同時感受三種舌尖上的味道，倍個棒！
在吃此面前，先喝一碗酸湯（嘗鮮/開胃），第一種吃法（幹拌面），取出一塊疙瘩面，加入三分之一肉臊子和辣椒油，完美融合了辣椒油的香氣和肉香；
第二種吃法（過橋面），將其中一團麵條過酸湯，然後分別加入三分之一肉臊子和三分之一辣椒油；
第三種吃法（酸湯臊子面），將麵團直接放進酸湯內，再分別加入肉臊子和辣椒油即可。
三原老黃家的疙瘩面尤其香，除了各方面用料的講究，現潑的油潑辣子更是神來之筆，另外他家的泡泡油糕、金線油塔等也是絕對招牌。
◆ 店址：文藝路天倫盛世5樓
◆ 人均消費：46元
◆ 另有：高新店、永興坊店
5、鄉熏噪子面
鄉黨臊子面，主打“煎稀香、薄筋光、不會湯”的扶風一口香。
少油、少鹽、以雞湯打底，漂菜豐富是其最明顯的特點。
鄉黨臊子面內設旋轉台，食客們可以在這裡就餐，熱鬧且趣味。
他家的臊子面有雞湯面、麻辣面、一口香三類，雞湯面是主打招牌。
臊子面價格按自助算，每人28面，除了面可以隨便吃，還有甑糕、鍋盔饃及各種小菜附之，很划算。
因為湯頭很鮮很香，基本一筷子就是一碗，滿口留香，不是吹的。
◆ 店址：豐慶公園東北角豐慶酒店院內
◆ 人均消費：28元
◆ 另有：龍湖店、鳳城五路店
6、秦府酒肆
這是在高新附近鬧中取靜的一家餐廳，整體的氣質也完全不像吃面的地方（高端大氣上檔次就會覺得比較適合商務聚會、家庭聚會）。
於是有人就說他家的面算是“貴族面”，秦府家的面分兩種，一種是菠菜面，一種是白麥面，麵條為純手感面，棍棍面一般粗細。
他家的輔菜特別棒！分為素臊子、番茄雞蛋臊子、肉臊子、牛肉臊子四類，你可以按照自己的口味選擇配料，
也可以三合一、四合一自由搭配，怎麼吃都很好吃！
◆ 店址：高新一路創業大廈後面（場子內）
◆ 人均消費：51元（面20一份，加面再加10元）
◆ 口味：陝味+杭幫菜
三原疙瘩面，完美詮釋了什麼叫一面三吃：點一種面，可以同時感受三種舌尖上的味道，倍個棒！
在吃此面前，先喝一碗酸湯（嘗鮮/開胃），第一種吃法（幹拌面），取出一塊疙瘩面，加入三分之一肉臊子和辣椒油，完美融合了辣椒油的香氣和肉香；
第二種吃法（過橋面），將其中一團麵條過酸湯，然後分別加入三分之一肉臊子和三分之一辣椒油；
第三種吃法（酸湯臊子面），將麵團直接放進酸湯內，再分別加入肉臊子和辣椒油即可。
三原老黃家的疙瘩面尤其香，除了各方面用料的講究，現潑的油潑辣子更是神來之筆，另外他家的泡泡油糕、金線油塔等也是絕對招牌。
◆ 店址：文藝路天倫盛世5樓
◆ 人均消費：46元
◆ 另有：高新店、永興坊店
5、鄉熏噪子面
鄉黨臊子面，主打“煎稀香、薄筋光、不會湯”的扶風一口香。
少油、少鹽、以雞湯打底，漂菜豐富是其最明顯的特點。
鄉黨臊子面內設旋轉台，食客們可以在這裡就餐，熱鬧且趣味。
他家的臊子面有雞湯面、麻辣面、一口香三類，雞湯面是主打招牌。
臊子面價格按自助算，每人28面，除了面可以隨便吃，還有甑糕、鍋盔饃及各種小菜附之，很划算。
因為湯頭很鮮很香，基本一筷子就是一碗，滿口留香，不是吹的。
◆ 店址：豐慶公園東北角豐慶酒店院內
◆ 人均消費：28元
◆ 另有：龍湖店、鳳城五路店
6、秦府酒肆
這是在高新附近鬧中取靜的一家餐廳，整體的氣質也完全不像吃面的地方（高端大氣上檔次就會覺得比較適合商務聚會、家庭聚會）。
於是有人就說他家的面算是“貴族面”，秦府家的面分兩種，一種是菠菜面，一種是白麥面，麵條為純手感面，棍棍面一般粗細。
他家的輔菜特別棒！分為素臊子、番茄雞蛋臊子、肉臊子、牛肉臊子四類，你可以按照自己的口味選擇配料，
也可以三合一、四合一自由搭配，怎麼吃都很好吃！
◆ 店址：高新一路創業大廈後面（場子內）
◆ 人均消費：51元（面20一份，加面再加10元）
◆ 口味：陝味+杭幫菜