八爪魚的做法，比飯店的都香，秘制一鍋不夠吃，2分鐘學會
八爪魚，又叫八帶魚，肉質鮮美有嚼勁，屬於軟體動物，有八隻爪子，且每個爪子都有密密麻麻的吸盤。已小魚小蝦為食物，
逃跑的的時候會噴出墨汁。
清洗的時候八爪魚中間有個黑色的牙齒擠出來，
把他拿掉，據說吃黑色的墨汁吃了會對眼睛好，不過這只是據說，沒有任何科學根據。八爪魚的卵留著（卵就是白色的球一樣圓圓的，
營養價值挺高的，煮熟了想大米一樣，八爪魚有的有卵有的沒有）。
通常吃有兩種做法
1：香辣八爪魚
材料：八爪魚，蔥，薑，蒜，青椒，辣椒，鹽，老抽，料酒，辣椒，花椒，紅油豆瓣。
1: 八爪魚切半先用白水煮，煮好撈出來，切條，這樣炒的時候水分會少一點，青椒切段。
2: 熱鍋冷油放花椒，炸香以後花椒撈出來，放適量的紅油豆瓣炒出紅油，下蔥花薑片。
3：放入八爪魚翻炒，放料酒，老抽，辣椒，翻炒一會加少量的水。
4：開鍋以後鹽，
溫馨提示：
1、紅油豆瓣本身就很鹹，放鹽需謹慎。
2、炒的時候放蒜片也可以。
3、喜歡吃辣可以加一些小米椒。
4、香油自己喜好吧。
2: 涼拌八爪魚
材料：八爪魚，蔥，薑，小米椒，醋，生抽，香菜。
1：八爪魚洗淨放蔥片，薑片，用高壓鍋煮半個小時。
2：出鍋以後切段。
3：把小米椒，香菜，蔥花切碎放入調料碗倒入醋，生抽。
4：八爪魚蘸著調料吃。
溫馨提示：
1、這樣吃可以不清理八爪魚的頭就把底下黑色牙齒擠出來就可以了。
2、喜歡吃芥末的朋友可以擠一點芥末放入調料碗裡。