飯前先喝湯，勝過良藥方！這8款湯適合冬天滋補
俗話說三九補一冬，來年無病痛，冬季是進補的好時機，這時給身體補充營養儲存能量可以抵禦寒冷，喝一碗熱乎的湯是冬天最美好的時刻。為了變著法給家人煲湯，媽媽們也是絞盡腦汁。
1、喝雞湯好
雞湯能緩解感冒，改善人體的免疫機能。冬季多喝雞湯有助於提高人體免疫力，遠離各種疾病，煮雞湯時再加入阿膠、紅棗等料強身健體效果更明顯。
2、喝排骨湯好
排骨中含有大量的磷酸鈣、骨膠原等，
3、喝蓮藕豬蹄湯好
藕有養胃、健脾益氣的功效，豬蹄中含有大量有助於組織修復的蛋白質，對於改善四肢疲乏，
4、喝鯉魚湯好
鯉魚含有豐富的蛋白質，可供給人體必需的氨基酸、礦物質和各種維生素。其脂肪多為不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇、防治動脈硬化，因此多喝魚湯益處多多。
5、喝雪梨湯好
梨有止咳潤肺的作用，但性涼，煮熟吃效果更好，做梨湯時加入肉類會使營養更加豐富。
6、喝羊肉湯好
羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多了容易上火。補虛壯陽，暖身暖胃。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
7、喝枸杞紅棗烏雞湯好
枸杞紅棗烏雞湯補血養顏、益精明目，適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
8、喝無花果杏仁湯好
無花果清熱，利於呼吸道系統。南北杏清痰行咳、潤肺養顏，加上蜜棗更是滋養的好方女。此湯是保健湯水，對於偶然感冒傷風、咳嗽、痰多的人，喝這個湯能夠説明加速恢復。
冬天喝湯進補的誤區
1、湯泡飯
我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎後便於咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由於將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。
2、喝湯去“渣”
有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯裡。所以喝湯後還要吃適量的肉。
3、喜歡喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。
1、湯泡飯
我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎後便於咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由於將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。
2、喝湯去“渣”
有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯裡。所以喝湯後還要吃適量的肉。
3、喜歡喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。