童年記憶中的小零食，自製山楂條

導讀

今日美味：開胃。健康，天然，純生態，希望大家都能製作。

現在，每年秋季，超市里總能看到新鮮山楂的身影，而且價格也不貴。小時候我們只能吃到山楂製品，比如山楂片、山楂糕、果丹皮等等。

其實筆者最愛的還是山楂糖條，外面裹著厚厚的白糖，拿一根往嘴裡送，白糖粒兒下雪似的往下掉，於是一手接在嘴下，不一會兒就“攢”了一小堆糖粒兒，當然了，這是絕不能浪費的，等把山楂糖條吃完了，把手掌伸到嘴邊，小舌頭“嗖”地一下把它給舔進去了。

山楂果肉500克、冰糖200克

1.山楂洗淨，用小刀去核

2.放入冰糖，上鍋蒸30分鐘至冰糖融化

3.倒入料理機打成泥。(做到這裡成品就是山楂醬)

4.烤盤鋪上無油紙，倒入一半山楂泥，用刮板刮平。

5.然後入烤箱，150度上下火，烤50分鐘至表面乾燥(時間根據各自家的烤箱來定)。

6.取出放涼，撒上白糖，翻面，另一面也要撒上白糖。

7.切成自己喜歡的長度，切好的山楂條需要再撒上些白糖，讓山楂條的四個面都沾滿白糖。

8. 裝瓶，密封好放入冰箱。

小貼士

整個製作過程不要加水，如果在打山楂泥時加了水，就需要將山楂泥倒入平底鍋翻炒，炒出多餘的水分。

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