【獨家】獲千萬級人民幣 Pre A 輪融資，關茶想成為國內“抹茶食品”的代名詞

36 氪獲悉，抹茶食品品牌“關茶”已完成千萬級人民幣 Pre A 輪融資，領投方未透露。去年 8 月，關茶曾獲得 300 萬元天使投資，資方峰瑞資本和李康林（天圖資本合夥人）在這一輪都進行了跟投。

關茶的成長，走的是典型互聯網消費升級品牌的路徑。首先，在切入點上，關茶選擇了在發達國家很成熟、在國內尚屬小眾，並且代表健康趨勢的抹茶市場。對這個定位，創始人小關的看法是，抹茶在國內確實需要市場教育。不過，抹茶其實就是頂級的綠茶通過覆蓋種植、蒸氣殺青和天然石磨物理研磨而成的細達微米的粉末，在中國這個飲茶大國有天然的文化基礎；而且日本、韓國、臺灣甚至美國市場上都已形成了以抹茶為主要原料的食品品牌；從日本霜淇淋市場資料來看，

抹茶已成第三受歡迎的口味，僅次於巧克力和香草，這都反映出抹茶在中國的市場潛力。

其次，在產品方面，通過對原料、配方的探索和研發，做出品質高於市場水準，或市場上沒有的產品。這也是人們一直在討論的消費升級，即以輕微上漲的價格和顯著上漲的附加值，

把產品賣給年輕的中產階級。關茶的第一個 SKU 抹茶牛奶醬即是他們研發的新品類，由日本優質抹茶、澳洲牛奶、韓國幼砂糖等原料製成，進行了幾次 500 或 1000 瓶的閃購，每次都在 3 分鐘內售光，全年銷售 30000 瓶。

經過一年多，現在關茶有 5 個 SKU，增加了兩種口味的抹茶牛軋糖，抹茶拿鐵以及最近上線的抹茶生巧。擴展品類的邏輯是，以抹茶為中心覆蓋不同的食用場景。關茶擴品類的速度不快，

因為每款產品的研發週期長，約為三個月，抹茶原料均由團隊在日本尋訪茶園後直采，配方在開售之後仍會不斷改良。比如製作抹茶生巧時，配方經過 100 多次調整；其中的抹茶原料，來自他們在日本一座山頂上找到的茶園，茶葉比一般的茶更翠綠，並且有粽香。

當然，對於食品初創品牌，完成前面三步之後，還要邁過工業化生產這個門檻。這首先要求銷量達到一定規模，同時還涉及到和供應鏈上游的不斷磨合，去實現配方的穩定、產品的標準化。關茶的產品曾經來自中央廚房（有齊全的資質），在去年年底他們實現了工業化生產（只有抹茶牛奶醬仍在中央廚房手工製作）。在生產過程中，關茶會有一名工作人員長期在工廠做監督品控，

管理流程。談到 SKU 多樣，供應鏈會比較複雜的問題，小關回應說，管理供應鏈的成本確實比單品高，但是在未來擴品類時會與現在的 SKU 有關聯，減少邊際成本。

完成規模化生產後，關茶開始進入淘寶、天貓、 ENJOY、小紅書、下廚房、百度外賣等多個線上管道。他們也計畫在今年開始進行行銷推廣，包括跨界合作，定向投放等方式。

在健康飲食的趨勢下，健康和美味變得越來越能夠並存。36氪之前還報導過健康飲食品牌菇滋菇滋，MorningLab，三隻松鼠，燕麥小姐，果析，必優格，Tmoji。

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