原來幹煸四季豆是這樣做的，這些你都知道麼？

幹煸四季豆之前我都不知道怎麼做的，因為廣東這邊的家常菜裡沒有這道菜，

以前我們四季豆都是和豬肉一起炒，很少會幹煸的，上周去一位湖南的同事家吃飯，她就做了一道幹煸四季豆，味道特棒。

四季豆是我們非常家常的蔬菜，又被成為刀豆、扁豆等，它含有葉酸、維生素B6等，可以治療脾虛兼濕，

食少便溏，婦女帶下過多、皮膚瘙癢，食欲不振等症狀。

|| 幹煸四季豆

材料：四季豆，幹紅辣椒，食鹽，油，醬油，高湯

做法

1. 四季豆洗淨後切成小段備用

2. 幹紅辣椒洗淨切碎備用

3. 炒鍋燒熱後油燒熱，放進四季豆過一遍油，撈出瀝幹備用

4. 炒鍋燒熱後油燒熱，放進紅幹辣椒爆炒至香

5. 加入四季豆翻炒

6. 加入少量的高湯，待收汁後加入食鹽，醬油調味

7. 起鍋裝盤即可