小時候的味道，兒時的記憶！

我們需要去找尋清新的空氣，需要去找尋天然的無公害的綠色食品，還需要去找尋童年的記憶。一家人辛苦一番之後，采到“天然無污染”的野菜也很興奮。下面跟著小編去熟悉那些我們小時候最好吃的美味吧！

◆◆◆菊花腦◆◆◆

菊花腦又叫菊花葉，也有人叫它菊花菜、菊花郎，顧名思義，菊花腦正是“菊花”的一種。

春夏時節初生的菊花腦嫩莖葉具有最佳口感，那清爽鮮嫩的口感，還帶有菊科植物特有的芳香，因此成為南京人餐桌上的至愛。菊花腦最好的烹飪方法是用來做湯，碧綠的湯水裡再飄上些嫩黃的蛋花，喝上一口，那一股奇特的清涼便從舌尖上開始漫延，一直浸潤到心裡……

◆◆◆野艾蒿◆◆◆

野艾蒿含有豐富的維生素，春季採食嫩葉，夏秋季采葉入藥。嫩葉焯熟後涼拌，或做成艾葉茶、艾葉湯或艾葉粥。在慶元、景寧一帶，在清明時節，農家主婦們常採摘鮮嫩艾草搗爛後，加糯米漿包清明粿，還有一些人將野艾蒿製作成“艾米果”、“艾葉餃子”、“艾蒿糕”、“艾葉糍粑”等等。

◆◆◆苦菜◆◆◆

苦菜藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。

味感苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，

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