家裡突然來客人不知道做什麼？試試這道菜，上桌就光碟

材料：瘦豬肉：500克、紅薯粉：150克、澱粉：100克、番茄醬：兩勺、白糖：四勺、薑片：3—4片、料酒：一湯匙、生抽：2—3湯匙、胡椒粉：適量

做法：1、瘦肉切丁塊放置碗中，加入薑片、料酒、生抽、胡椒粉醃制十分鐘

2、紅薯粉與澱粉混在一起，放入醃制好的肉粒，均勻沾上粉末，因為肉粒醃制的時候是比較濕的，所以要在粉末中要多滾幾下

3、讓入油鍋中炸至金黃，油溫控制在200度左右，炸4到5分鐘。然後盛出控油

4、炒鍋熱油，放入番茄醬及白糖不斷攪動，直至醬汁濃稠

5、下炸好的肉塊，快速翻炒，使醬汁均勻裹上即可出鍋