記憶中母親的味道，是一道雞米花的味道，更是一種難忘的回憶

小時候，最難忘的就是媽媽做的菜都讓我口水直流，其中，最難忘並且百吃不厭的當屬雞米花這一道小吃，這款雞米花一點也不比洋速食的差，而且可以在家裡自己親手製作哦，

首先，我們將雞胸肉洗淨切成一塊塊肉丁狀放入碗裡備用

然後加入適量的鹽，胡椒粉，一小勺料酒，再攪拌均勻，醃制十分鐘左右，而後再放入幹澱粉進行第二次的攪拌

準備兩個碗，一個打上兩三個雞蛋，攪拌均勻，把醃好的雞塊放入蛋液中沾勻

另一個碗內放上麵包糠，在雞塊沾完蛋液後，再放進裝有麵包糠的碗裡均勻滾動

最後，就可以在鍋裡放上油，待至五成熱時放入雞塊，記得要翻動，使之受熱更加的均勻，待金黃時就可以撈出啦，最後，別忘記給雞米花擺個美美的盤哦！

注意點:醃制的時間一定要足，這樣才能更好的入味，其次，油溫最好在四五成熱時放入雞塊，這樣炸的才更加酥脆，而且不易糊鍋。

這麼美味的雞米花趕緊學做起來吧！