看過這篇文章，你就明白為什麼武俠小說都是“老闆來二斤牛肉”了！

我們打開電視，播到武俠電視劇的時候，總是好酒配牛肉，幾乎成了武俠小說裡的大俠套餐。為什麼單單選擇牛肉，而不是什麼豬、鴨、雞、魚呢？

1、歷史上的中國一直都是一個以農耕為主的國家，耕牛對於國家的日常運轉十分重要。耕牛幾乎直接影響了當時的GDP，（畢竟當時農業是第一產業哈！）

牛的地位自然與眾不同。

在很多朝代，私自宰牛吃牛肉都會吃官司，吃牢飯的。

而英雄好漢多是天不怕地不怕，選擇吃牛肉，能體現他們的豪情，什麼都不怕，對世俗的鄙視！

所以無論丐幫幫主蕭峰，還是憨直的郭靖，亦或是“打虎英雄”武松、黑旋風李逵，他們的出場幾乎都離不開大碗喝酒和熟牛肉。

大碗喝酒，大口吃肉，符合大眾在潛意識裡對於豪傑的想像。（骨子裡敢於反抗，行事中豪氣干雲）

2、熟牛肉很貴啊（如今的熟牛肉也要賣70,80一斤呢，也屬於輕奢食品吧）。大俠豪傑都是視錢財如糞土、一擲千金的主兒。一壇陳年女兒紅再切三斤熟牛肉，

這個標準套餐是相當的豪華啊。普通百姓幾乎是不可能享用的起，而大俠們都是義字當頭，重情義輕財錦，這種套餐更符合他們的身份 。

3、豪傑大俠們神勇無比，需要消費高卡路里，營養價值高的牛肉，自然是補充體力的最佳選擇！中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功能。

（正如我們想像有錢人家頓頓吃燕窩、魚翅一般）如果讓大俠們拿著筷子挑揀魚刺，或者正襟危坐，端著小碗往嘴裡送米飯，你還會看下去嗎？

以至於我們只要看到“一壇好酒，再切幾斤熟牛肉”腦子裡的第一反應就是武俠和江湖。