海鮮味的餅乾你吃過嗎？鹹香酥脆又可口！去腥少不了這一步哦！
這是蝦米餅乾？嗯，它就是蝦米餅乾，用蝦米做的。
烤出來後，
喜歡小清新或者受不了重口味的，請自動遮罩嬸子的本期教程吧。
做這個的最初原因是我家老太太給我送了一大袋很好吃的海米。
熬粥做菜吃覺得有點膩了，單獨吃又覺得太鹹老得喝水。
所以我就想，要不然把它們切碎了烤個餅乾吃吧。
然後就有了這個黑暗重口味的蝦米餅。
出來後不忍直視，
然後某天老太太問我，說你烤的那個餅乾挺好吃啊，再做不做了？
我說你指哪個啊？她說就那個蝦米的，挺好吃的。
哦哦哦，有人捧場我當然愛做了，所以今天就把教程寫出來了。
能接受得了海米味道餅乾的，大膽的嘗試一下海鮮派的餅乾吧，哈哈
份量：大約30幾片
時間：30分鐘
材料：低筋粉65克，雞蛋一個（帶皮約65克一個），蛋清兩個，糖65克，沙拉油25克，海米碎100克。
步驟：
1、海米首先要洗乾淨泡十五分鐘，這樣才會變軟容易切碎，切的越碎越好。
2、之後將碎海米瀝幹水分，放到烤箱或者炸鍋裡，用150度烘乾20分鐘，變得有些幹幹的再用。
3、雞蛋，蛋清先混合，之後加入砂糖
4、用打蛋器充分拌勻
5、然後倒入沙拉油
6、繼續用打蛋器拌勻，
7、篩入低筋粉，用打蛋器拌勻成細膩的麵糊
8、最後加入烘乾的海米碎
9、用刮刀翻拌均勻，蝦米餅乾糊就做好了。
10、舀一勺麵糊，倒在鋪了油紙的烤盤上，用手指攤開抹成圓形。
11、烤箱提前用150度上下管預熱好，烤盤放中層烤20分鐘左右，麵糊定型顏色變金黃色即可
品味獨特的蝦米餅乾，有膽兒你就來做做，哈哈
嬸子碎碎念
1、海米一定要先浸泡，除了泡軟方便切碎，還可以去掉一部分的鹹味不會太齁人。
2、海米切碎後烘乾這一步不能省略，否則帶著水分的濕海米放進餅乾裡，第一是讓餅乾不容易熟，第二是腥味也會比較重。
3、舀麵糊的時候不要多，一勺麵糊表面是平的就差不多，要不然餅乾太厚了烤出來也不脆的。
4、烘烤的時間跟麵糊多少有關係，我大概烤了18-20分鐘左右變金黃色，大家根據自己的烤箱溫差靈活調整。別烤糊就行。
5、不要直接用不粘烤盤來做，烤完後比較難取下，最好是墊著油布或者油紙放麵糊。
9、用刮刀翻拌均勻，蝦米餅乾糊就做好了。
10、舀一勺麵糊，倒在鋪了油紙的烤盤上，用手指攤開抹成圓形。
11、烤箱提前用150度上下管預熱好，烤盤放中層烤20分鐘左右，麵糊定型顏色變金黃色即可
品味獨特的蝦米餅乾，有膽兒你就來做做，哈哈
嬸子碎碎念
1、海米一定要先浸泡，除了泡軟方便切碎，還可以去掉一部分的鹹味不會太齁人。
2、海米切碎後烘乾這一步不能省略，否則帶著水分的濕海米放進餅乾裡，第一是讓餅乾不容易熟，第二是腥味也會比較重。
3、舀麵糊的時候不要多，一勺麵糊表面是平的就差不多，要不然餅乾太厚了烤出來也不脆的。
4、烘烤的時間跟麵糊多少有關係，我大概烤了18-20分鐘左右變金黃色，大家根據自己的烤箱溫差靈活調整。別烤糊就行。
5、不要直接用不粘烤盤來做，烤完後比較難取下，最好是墊著油布或者油紙放麵糊。