改變大腦能量代謝，風靡全球的“生酮飲食”居然還能治癲癇！

編譯 | 管顏青

來源 | 搜狐健康

近年來，火遍網路的“生酮飲食法”席捲了整個微胖界。

它是一種高脂肪、低碳水化合物的飲食方法，有研究表明可以達到快速減肥和降低血糖水準的效果。除此之外，美國癲癇協會的發言人近日表示，“生酮飲食法”還可以幫助兒童癲癇患者控制病情的發展。

據美國癲癇協會James Wheless介紹，大多數癲癇患兒可以通過抗癲癇藥物來控制癲癇發作，但仍有約1/5的患兒在嘗試使用多種藥物後，仍然無法控制病情。

“生酮飲食法”可使機體的能量供應由以碳水化合物為主轉化為以脂肪為主，能夠改變腦細胞利用能量的方式，從而減少癲癇發作。

治療中採用的“生酮飲食法”具有嚴格的脂肪、蛋白質、碳水化合物的配比。通常來說，脂肪與其餘兩種營養素的比例為4:1或3:1（也有醫生會採用2:1或1:1的改良方案），這意味著每食用3克或4克脂肪的同時，只能食用1克蛋白質或1克碳水化合物。其中，脂肪的食物來源主要包括濃奶油、黃油、堅果和種子油。

同時，患者在治療期間，不允許食用糖果、餅乾、蛋糕等高碳水化合物的食品，甚至在某些治療方案中，也不可以吃像麵包、大米、土豆這樣的主食。

目前，已有相關的研究支持這種治療方法。美國戴爾兒童醫學中心的Dave Clarke博士招募了210名8個月到20歲之間的耐藥性癲癇兒童，每個孩子嘗試了一種或多種癲癇治療方法。其中，150名兒童接受了迷走神經刺激治療法，

它通過向大腦發送溫和的電脈衝防止癲癇發作；44名兒童採用了胼胝體切斷術，切除了左右腦間的胼胝體，可使癲癇病情得到緩解；與此同時，98名兒童嘗試了“生酮飲食法”。

結果顯示，這三種治療方法減少至少50％的癲癇發作的比例分別為“生酮飲食法”組達63%，迷走神經刺激治療組達52％，胼胝體切斷術組為52%。Dave Clarke博士認為，“生酮飲食法”可有效緩解癲癇發作。

此外，加拿大麥克馬斯特大學的Rajesh RamachandranNair博士研究了40名17歲以下的在家接受“生酮飲食法”的兒童癲癇患者。

由於多數孩子無法直接接受這種嚴格的飲食療法，因此在實際中先從低脂肪比例的飲食方案開始，逐步增加脂肪含量。六周後，約一半的患者癲癇發作次數減少了50％以上，七個孩子甚至在此期間停止了癲癇發作。

目前，“生酮飲食法”主要針對難治性癲癇患者，總有效率大約30~50%，仍有一些孩子嘗試後沒有明顯療效。

同時，相關專家指出，雖然這種飲食療法整體上安全、經濟，但長期高脂肪、低碳水化合物的飲食也會增加通風、腎結石、便秘、血液酸中毒等患病風險。因此，“生酮飲食法”一定要在專業的營養師或臨床醫生的指導下進行，定期監測相關指標，及時調整配餐方案，減少不良反應。