自己動手做的肉夾饃，比外面好吃多了，而且做法超簡單！

肥瘦相間五花肉400g/ 酵母7g/ 泡打粉3g/ 鹽/ 水/ 醬油/ 冰糖/ 老抽/ 薑片/ 蒜/ 八角/ 蔥/ 青辣椒/

將五花肉用清水泡1小時，泡出多餘血水，中途要換水

2.將五花肉下鍋內開始煮一下，用勺子撇淨浮沫

3.將調料放入鍋內，

4.轉小火燉煮至水再次開國

5.把肉末及水放入高壓鍋內，壓制20分鐘開蓋再煮20分鐘

6.燉煮軟爛入味精製作完成

7.麵粉材料混合均勻後，揉成光滑的麵團，送至溫暖處發酵至二倍大小

8.分割成大小均勻的面劑子

9.將面劑子表面刷少許油

10.放置15分鐘

11.將放置好的麵團搓成長條，用擀麵杖擀開

12.將面片對折

13.從一側卷起

14.將收尾壓在下麵製成餅坯

15.將做好的餅坯鬆弛10分鐘

16.將餅坯擀成圓形薄片

17.電餅鐺預熱後，幹鍋下入餅坯，蓋上蓋子，烙2分鐘左右，再翻面烙2分鐘至金黃，即可取出

18.用刀將餅坯切開，底部沾連不切斷

19.將鹵好的肉用刀切碎然後加上青辣椒

20.夾入做好的饃中製作完成

16.將餅坯擀成圓形薄片

17.電餅鐺預熱後，幹鍋下入餅坯，蓋上蓋子，烙2分鐘左右，再翻面烙2分鐘至金黃，即可取出

18.用刀將餅坯切開，底部沾連不切斷

19.將鹵好的肉用刀切碎然後加上青辣椒

20.夾入做好的饃中製作完成