快過年了，該殺豬了！來看看正宗的殺豬菜，一頭豬，一桌菜！
-《美食美柚》-
臨近年關了，馬上就要跨越2017，來到2018年了，在這一年中，每個人心中都有屬於自己的故事，或悲或喜，或憂或愁，並且也帶著無限的希望和憧憬步入下一年。
中國人的傳統年，
這豬目測五百斤左右，剛被從籠中放出，還在懵懂的熟悉環境，殊不知生命即將走到終點。
當後蹄被套住的那一瞬間，盛宴開始。
血被緩緩放出，並有人不停的攪拌，因為零下十幾度的溫度會凍住這還帶著體溫的血，那樣豬血做出的美味就會被浪費掉。
開水燙掉豬毛，露出我們熟悉的豬肉。
院子裡已經起了兩口大鍋，燒水準備，光看這份量就足夠十幾人吃飽。
燙好的豬已被開膛破肚，將各種肉和內臟，下水分離，
各種大塊肉被切成大塊扔進鍋裡，配上料包，開始長達幾小時的烹煮。
腸子被專業人士進行專門的處理，
鍋中的五花肉已開始熟透，用筷子輕輕挑起，就能穿過。
煮熟的豬皮透明而有嚼勁，即使它能被筷子穿過。
各種配菜蔬菜被清洗乾淨後切碎，並用盆分開裝著。
豬血已準備妥當，準備要做這套殺豬菜中的精髓-血腸。
取五花肉，與豆角同炒，大鍋中炒出的菜的味道還是那麼的與眾不同。
清洗乾淨的豬腸，還要用粗鹽再搓洗一遍，最大程度的保證它的乾淨。
澱粉糊，是製作血腸不可或缺的材料，它的稀稠同樣要被嚴格要求。
與新鮮的豬血相混合，再加上薑末，蔥末，還有蔬菜末。
接下來就是灌制，不能太多，也不能太少。
灌好的腸外表也滿是豬血，它的名字由此而來。
將它放進早就準備好的大鍋中，饕鬄盛宴即將開幕。
幾個小時過去了，各種大塊的肉已經爛透，在泛著泡泡的鍋中輕輕顫動。
雖然肉比較多，但是新鮮蔬菜也是不可缺少的。
血腸已熟，撈出備切。
黯紅的血腸在陽光下泛著淡淡光澤，這道“血腥料理”已經到了品嘗的時間。
一桌子由豬肉做好的菜紛紛上桌。
看到這大塊大塊的肉，想起韓國料理中五花肉的“限量供應”，不免有些奢侈。
這是大腸頭，它的妙處和臭豆腐有異曲同工之處，不明白為什麼有的人會對臭的食物有著特殊的執著。
忙碌了一天的人們以美食來犒勞自己，東北人的豪爽在於喝酒不用酒杯，這就是一個地方一個生活特色。
美食小柚，為了給大家合理分享美食菜譜和養生知識，小柚給大家開設了專門的版塊，中午是《美食美柚》，為大家介紹美食的做法步驟，下午是《柚子茶》，為大家介紹下午茶時光，甜點，茶品和趣聞，晚上是《小柚養生》，為大家介紹飲食養生的小知識，喜歡的朋友多關注下哦。
取五花肉，與豆角同炒，大鍋中炒出的菜的味道還是那麼的與眾不同。
清洗乾淨的豬腸，還要用粗鹽再搓洗一遍，最大程度的保證它的乾淨。
澱粉糊，是製作血腸不可或缺的材料，它的稀稠同樣要被嚴格要求。
與新鮮的豬血相混合，再加上薑末，蔥末，還有蔬菜末。
接下來就是灌制，不能太多，也不能太少。
灌好的腸外表也滿是豬血，它的名字由此而來。
將它放進早就準備好的大鍋中，饕鬄盛宴即將開幕。
幾個小時過去了，各種大塊的肉已經爛透，在泛著泡泡的鍋中輕輕顫動。
雖然肉比較多，但是新鮮蔬菜也是不可缺少的。
血腸已熟，撈出備切。
黯紅的血腸在陽光下泛著淡淡光澤，這道“血腥料理”已經到了品嘗的時間。
一桌子由豬肉做好的菜紛紛上桌。
看到這大塊大塊的肉，想起韓國料理中五花肉的“限量供應”，不免有些奢侈。
這是大腸頭，它的妙處和臭豆腐有異曲同工之處，不明白為什麼有的人會對臭的食物有著特殊的執著。
忙碌了一天的人們以美食來犒勞自己，東北人的豪爽在於喝酒不用酒杯，這就是一個地方一個生活特色。
美食小柚，為了給大家合理分享美食菜譜和養生知識，小柚給大家開設了專門的版塊，中午是《美食美柚》，為大家介紹美食的做法步驟，下午是《柚子茶》，為大家介紹下午茶時光，甜點，茶品和趣聞，晚上是《小柚養生》，為大家介紹飲食養生的小知識，喜歡的朋友多關注下哦。