鄖西人的年味，真的越來越淡了嗎？
真是一眨眼又快要過年了
翻翻日曆
已經是農曆十一月了
年也越來越近了！
曾經鄖西人的過年記憶就是：
“殺年豬、炸圓子、打豆腐”
釀年酒、曬臘肉
有人說，
近年來鄖西越來越沒年味了！
可不是？
下面這些年味現在還能看到多少？
鄖西年味·炸圓子
還記得小時候，每每在快要過年前，鄖西農村家家戶戶都有炸圓子的習俗。
一家齊動手，相互幫忙，你爭我搶，一派其樂融融景象。真是懷念啊！
這種“全家總動員”的集體活動，既符合了咱們鄖西人“熱熱鬧鬧過年”的習慣，更增進了家人之間的默契，一番辛苦之後，美味的年味道炸圓子就出爐了。
鄖西年味·炕臘魚臘肉
家家戶戶從塘裡分來的魚都會被拿回家去醃制，然後掛在自家的炕上面煙熏，做成煙熏臘魚這道過年必備的美食；
鄖西年味·殺年豬
進了臘月，鄖西鄉下大部分人家都要殺豬，鄖西人叫“殺年豬”，也稱“發財豬”。
“管它有錢沒錢，先殺個肥豬好過年！”殺年豬，是鄖西人過年的“必殺技”。
殺完豬還會請親戚朋友左鄰右舍來吃一頓熱熱鬧鬧的殺豬飯，親朋好友圍坐在豐盛美食桌前分享快樂，“大塊吃肉、大碗喝酒”，帶來的不只是熱火朝天的年味，也寓意著來年大豐收。
小時候，寒假在家沒事做,過年看殺豬就成了很多鄖西人童年時期的生活樂趣之一。
家裡的年豬殺完後都會被切成大塊,再調料,然後掛在自家的廬上進行煙熏；
在鄖西農家冬天沒有暖氣都是燒柴火取暖；正是因為柴火薰制味道醇香煙霧繚繞，所以嘉魚臘肉味道醇香、地道，肥肉香而不膩，是當地廣受歡迎的一道美食。
鄖西年味·打年豆腐
“二十五打豆腐，二十六辦魚肉......”這支要過年的童謠，讓我的腦海又浮現當年嗲嗲、大嗲打年豆腐的情景。
打豆腐的程式和細節記憶中已不連貫了，做豆腐的工具叫什麼名字也記不清，而廚房裡繚繞的蒸汽和炊煙，彌漫的豆香和喜悅，印象卻很深。
然而，打“年豆腐”的情景在鄖西鄉下已經少見，如今的豆腐再也吃不出以前的味道。
鄖西年味·曬薯片
舊時一到了年底，各家就開始曬蕃薯片；用作過年時招待客人。
這可是鄖西人過年桌上必不可少的年味兒，薯片有曬的也有炒的！
鄖西年味·釀年酒
那個時候每逢年前，鄖西鄉下家家戶戶都會釀酒，隨著時代的變遷，生活方式的改變，如今已經少見釀年酒場景，但我始終忘不了小時候家中釀玉米酒的時候，我偷吃酒糟，相信很多人都被騙過：“說吃了酒糟不識稱。
看完上面的曾經鄖西人的年味，再來看看現在的年味？如今別說年味了，就是“過年”也是比較“冷清”了；
早幾年開始慢慢發現沒人打年豆腐了，沒人釀年酒了，少有人殺年豬了...
你覺得如今的年味如何？
底部寫留言參與討論
是當地廣受歡迎的一道美食。鄖西年味·打年豆腐
“二十五打豆腐，二十六辦魚肉......”這支要過年的童謠，讓我的腦海又浮現當年嗲嗲、大嗲打年豆腐的情景。
打豆腐的程式和細節記憶中已不連貫了，做豆腐的工具叫什麼名字也記不清，而廚房裡繚繞的蒸汽和炊煙，彌漫的豆香和喜悅，印象卻很深。
然而，打“年豆腐”的情景在鄖西鄉下已經少見，如今的豆腐再也吃不出以前的味道。
鄖西年味·曬薯片
舊時一到了年底，各家就開始曬蕃薯片；用作過年時招待客人。
這可是鄖西人過年桌上必不可少的年味兒，薯片有曬的也有炒的！
鄖西年味·釀年酒
那個時候每逢年前，鄖西鄉下家家戶戶都會釀酒，隨著時代的變遷，生活方式的改變，如今已經少見釀年酒場景，但我始終忘不了小時候家中釀玉米酒的時候，我偷吃酒糟，相信很多人都被騙過：“說吃了酒糟不識稱。
看完上面的曾經鄖西人的年味，再來看看現在的年味？如今別說年味了，就是“過年”也是比較“冷清”了；
早幾年開始慢慢發現沒人打年豆腐了，沒人釀年酒了，少有人殺年豬了...
你覺得如今的年味如何？
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