韓國泡面憑什麼能在中國賣1億美元？
文：中國食品網/格日勒
近幾年韓流這股風刮遍了亞洲的各個角落，年輕一族都以追求韓
流的足跡為時尚，國內年輕消費者對韓國化妝品的癡迷一直熱度不減，除了化妝品和服飾，
中國成韓國泡面最大出口國，本土速食麵失寵
而本土速食麵的形勢嚴峻，與之形成明顯對比。世界速食麵協會的統計資料顯示，2013-2016 年，中國速食麵年銷量從 462.2 億包跌至 385.2 億包，跌幅高達 16.66%。國內速食麵行業的“領頭羊”——康師傅，面對韓國泡面的空降和行業慘澹趨勢，也不得不面臨銷量下滑，根據該公司年報資料，2006-2013 年，康師傅速食麵板塊營收從 10.52 億美元增長至 43.32 億美元。
韓國泡面風靡中國市場，自身優勢功不可沒
1.韓流影響
近幾年，韓劇引起的韓流擴散東南亞，隨之韓國各類產品席捲國內市場。泡面作為韓國國民美食，在韓劇裡頻繁露臉，
2.口味豐富
韓國農林畜產食品部相關人士表示，韓國泡面種類和味道多樣，一直是國外超市的 " 搶手貨 "。韓國泡面普遍辛辣，符合中國人口味。而韓國人對泡面一直很癡迷，稱為國民美食，所以泡面製造商非常注重產品的研發和口味的創新，不斷推陳出新，
3.行銷創意
韓國泡面在行銷上起到了畫龍點睛的作用，由韓國三養株式會社推出， 火雞面以異乎尋常的辣吸引消費者的挑戰欲，是泡面界的“網紅”，自從進入中國市場便刷爆社交圈，更有網友表示" 吃韓國泡面需要自帶滅火器 "，更是溝起了很多年輕消費者的好奇心，甚至還有人在社交平臺上發佈 " 挑戰韓國最辣火雞面 " 的比賽。
本土速食麵銷量下滑，遇到瓶頸期
1.外賣衝擊
曾被譽為“20世紀最偉大發明”的速食麵，從2013年開始銷量持續下滑，漸漸失去了輝煌，其中外賣的盛行對方便上市場帶來了巨大衝擊，當人們可以輕鬆點餐時候，速食麵的“方便”不再是優勢，失去了加班熬夜標配角色，方便上市場陷入困境。
2.營養缺陷
韓國人對泡面有著獨特的情感，無論在哪兒都能看見泡面的身影，而在中國以“方便”著稱的速食麵一直以來都被貼上垃圾食品的標籤，登不上大雅之堂。其中經典口味“紅燒牛肉麵”和“老壇酸菜牛肉麵”口味油膩，不健康，不符合年輕消費群體的胃口，隨著韓國泡面的入住，銷量下滑。
速食麵行業想要復蘇，不能只圖“方便”
隨著時代的發展，人們的飲食習慣隨之變遷，現在市場上年輕人的份額逐漸增加，年輕群體除了注重時間和效率的同時也關注飲食健康，一味強調“方便”的速食麵，早已被年輕人摒棄在健康飲食行業之外，已經陷入了無處安放的尷尬場面。在新的市場背景下，速食麵行業需要順應時代潮流，轉變產品觀念，契合消費者低糖、低鹽、低脂肪、低熱量的健康飲食習慣，向健康轉型，注重對口味的研發與創新，抹去垃圾食品的“黑歷史”
網友點評
當人們可以輕鬆點餐時候，速食麵的“方便”不再是優勢，失去了加班熬夜標配角色，方便上市場陷入困境。
2.營養缺陷
韓國人對泡面有著獨特的情感，無論在哪兒都能看見泡面的身影，而在中國以“方便”著稱的速食麵一直以來都被貼上垃圾食品的標籤，登不上大雅之堂。其中經典口味“紅燒牛肉麵”和“老壇酸菜牛肉麵”口味油膩，不健康，不符合年輕消費群體的胃口，隨著韓國泡面的入住，銷量下滑。
速食麵行業想要復蘇，不能只圖“方便”
隨著時代的發展，人們的飲食習慣隨之變遷，現在市場上年輕人的份額逐漸增加，年輕群體除了注重時間和效率的同時也關注飲食健康，一味強調“方便”的速食麵，早已被年輕人摒棄在健康飲食行業之外，已經陷入了無處安放的尷尬場面。在新的市場背景下，速食麵行業需要順應時代潮流，轉變產品觀念，契合消費者低糖、低鹽、低脂肪、低熱量的健康飲食習慣，向健康轉型，注重對口味的研發與創新，抹去垃圾食品的“黑歷史”
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