古代在家中飲酒都有什麼講究？

家是個人的領地，有可自由支配的空間和相對的隱私性，所以對於很多人來說，家是飲酒最適宜的地方。中國自古就有在家待客的傳統。

古時候，酒肆只是經營酒，而不提供飲酒的場所，

而且更多的百姓之家還無法經常去酒肆消費，就只好買回酒或自己在家裡釀成米酒、果酒，然後自斟自飲， 自得其樂。

古時候，交通不便，很多旅人在行走的途中，無法找到客店，就會投奔居民家，熱情好客的居民也會盛情予以招待。雖然有時候粗茶淡飯劣酒，但這古道熱腸，會讓一切都變得那麼美好，也總會讓人念念不忘。

隨著社會的發展，在家庭飲酒也有了很大的變化。

除了舉辦各種名目的家宴外，親朋相聚、夫妻對飲、獨自小酌……在家中飲酒成為生活中一個重要的內容。在家中飲酒，不但酒食可口，節省花銷，還可以不受周圍環境的約束，放開襟懷，一飲為快。

家庭飲酒具有隨時、隨意、自由等諸多優點。在家中待客，

其樂融融，可以很好地促進人與人的交往一一在相對私密的世界，在心理上會產生一種信任和親近的情感。古籍中記載著很多士大夫之間為籠絡感情，也為互相應酬，就在家宴請喝酒的故事。他們在家裡飲酒，有些是含有很強烈的功利目的，有時候不惜讓自己喜愛的美妾來親自為客人把盞勸酒。不過也有純粹為了友誼而招待朋友在家宴客的。白居易在《問劉十九》中寫道：“綠蟻新醅酒， 紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”在風雪欲來的時候，我有新釀的美酒，朋友可以來我的家裡嗎?我們守著溫暖的紅泥小火爐，慢慢地品嘗火爐上溫熱的美酒，在一起隨意地說說話，該有多麼暢快!這樣溫馨的場景，這樣美好的友誼，聽著外面的風雪，更顯出屋內的溫暖和酒液的醇厚。

在家中飲酒，沒有酒店的喧嘩，沒有酒店言語之失的禁忌，也沒有酒店儀態和禮節的拘謹。

在家可以酒菜豐盛，舒心暢意地大快朵頤，也可以三兩素菜，一壺老酒，只要幾個人情投意合，就可以把盞言歡，或者把酒話桑麻。

有時候勞累一天，身心俱疲，回到家中，坐在炕上，妻子端上熱 騰騰的飯菜，如果能夠倒上一杯自己喜愛的美酒，慢慢品味，就會洗去疲乏，在微醺中沉入夢鄉。有時候看到花好月圓，夫妻望月，情竇頓生，一杯小酒，夫妻倆淺斟慢酌，

情意綿綿，也會感到春宵一刻值千金。

在家中招待至親好友，菜肴可以根據自己的口味自由隨意不說，還可以由主人或客人親自下廚，一展身手。特別是如果這時候主人拿出珍藏多年的美酒，也有的拿出自釀的家酒，或者有珍奇的菜肴與大家分享，在大家共同品嘗美味的同時，對這樣的聚會也會留下美好的 回憶。中國古代名門貴胄之家，有時候自貴身份，不肯去酒樓茶肆，往往在自己家裡備有專業的廚師，對尊貴的客人用家宴來招待。

如果與親朋好友在家中飲酒，會有情感親切的家庭氣氛，仿佛都成了一個家庭的成員，無形之中就拉近了彼此的距離，雖然很多時候要自己親自動手，卻可以增加很多的樂趣。

往往在自己家裡備有專業的廚師，對尊貴的客人用家宴來招待。

如果與親朋好友在家中飲酒，會有情感親切的家庭氣氛，仿佛都成了一個家庭的成員，無形之中就拉近了彼此的距離，雖然很多時候要自己親自動手，卻可以增加很多的樂趣。