據說是網紅泰式酸辣雞爪的做法，收藏起來備用

這次來感受一下正宗的泰國版本的泡椒風爪但是真的比中國的好吃呢？

雞爪洗潔淨，把雞爪的指尖減掉，然後對半切開

鍋裡放水，把雞爪，薑片，料酒放進去一同煮開，煮開後小火煮13分鐘左右，我喜好煮13分鐘，如許不會太硬也不會太軟。

在煮雞爪的流程中，能夠預備輔料。辣椒，芹菜，洋蔥，蒜，薑，蔥均切好備用

然後把全部的材料放入一個大容器，用擀麵杖略微敲出材料的滋味，攪拌一下

接著把其他材料全放進去：魚露，泰式醬油，泰式耗油，泰式老抽，砂糖，鹽，麻油，醋一同放進打容器

然後用筷子攪拌平均。

雞爪煮好後，撈出來後用活動水的沖洗潔淨浮沫

接著把雞爪放入預備好的冰水裡面，浸泡，如許雞爪會很脆哦。

過冰水後的雞爪撈出來後，放入材料大容器裡面，參加冰水和材料齊平就能夠了。能夠略微嘗試滋味，假如不夠鹹要加點鹽，滋味略微要鹹一點，在泡的時候才會入味。最後放入冰箱，24小時後就能夠吃啦。

做好咯，開吃。

小貼士

的確，我以為和中國版的也差不多吧。