家裡有寶寶的注意了！嬰幼兒食品安全問題不容忽視

寶寶是每個家庭的未來，可是隨著農藥殘留、食品添加劑超標等問題的發生，嬰幼兒食品安全問題成了我們這些做家長關注的熱門話題。

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據2017年12月20日食藥監總局官網公佈文章，自2016年12月以來，國家食品藥品監督管理總局部署開展了為期一年的嬰幼兒配方乳粉標籤標識規範和監督檢查工作。各級監管部門共檢查生產企業126家次、經營單位21.1萬家次。檢查發現的問題主要有：一是部分產品名稱含有“金裝”“金牌”等字樣；二是部分標籤標注的原輔料來源使用了“全進口奶源”“源自天然牧場”“生態牧場”等模糊資訊；三是部分企業用“零添加”“不添加香精香料”等字樣強調含量聲稱；四是個別企業明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保護腸道等功能。

針對上述問題，各級監管部門立案查處253起，下達責令整改通知書5604餘份，並要求在2018年1月1日前完成標籤標識整改任務。

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儘管現在的食品工廠擁有許多先進的粉碎、混料、成型、加熱、殺菌、乾燥、包裝等自動化設備，但在食品的生產過程中，人永遠是最重要的因素。首先，這些自動化設備還是通過人工來操作與維護，其次，有些特殊工序，機器無法完成操作，還是需要員工靠雙手去完成。

而工人雙手會沾染細菌等微生物，如果這些微生物掉入食品包裝容器或食品物料之中，則會污染食品，導致食品菌落總數超標、食品發黴變質。

動態空氣殺菌技術是指人機可同場同步作業的一種殺菌消毒方式，在對空氣殺菌消毒時，工作人員無需離開消毒場所，對人體健康沒有危害，所以，這種消毒方式被稱為動態空氣殺菌技術，也叫動態殺菌技術。我國消毒研究機構採用動態空氣消毒技術，

成功開發了“動態空氣殺菌機”。該空氣殺菌機的殺菌消毒過程為：通過高壓直流脈衝，使等離子靜電場產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，在嬰幼兒食品等食品生產車間內，被微生物污染的空氣被抽進動態消毒機內，通過等離子靜電場時，帶負電的細菌等微生物被分解擊破，再組合藥物浸漬型活性炭等元件，進行二次殺菌消毒過濾。經過處理的衛生潔淨的空氣大量快速迴圈流動，使食品車間等受控環境始終保持在衛生清潔的狀態。

在食品企業的原輔料倉庫、加工車間、冷卻車間、包裝車間、成品車間等場所，採用動態空氣消毒技術和動態空氣殺菌機，使用HACCP食品安全管理體系，可全程狙擊細菌、黴菌、酵母菌，能夠避免食品出現微生物腐敗變質問題，有效呵護嬰幼兒食品安全，有助於嬰幼兒食品企業達標生產。