暖氣熱喝水少易上火，這些降火食物讓你冬天不再上火

冬天來了，家裡暖氣熱，喝水少就容易上火，以下這些食物，能幫助下火又排毒，一起看看吧。

豆腐釀苦瓜

食材：苦瓜半根、豆腐若干、鹹鴨蛋1個

做法：1. 把豆腐和鹹鴨蛋放進料理機，不用加任何調料，攪成泥

2. 苦瓜掏空，把泥塞進苦瓜裡

3. 熱油炸，炸定型後撈出

4. 放稍微涼點就可以吃了

營養下火湯

食材：魚頭1個、香菜6棵、豆腐2大塊、薑片4片、水適量、鹽適量、味精適量

做法：1. 魚頭斬開兩邊，洗乾淨後瀝幹水分

2. 香菜去頭洗乾淨

3. 熱油鍋，放進薑片擦鍋放進魚頭煎至兩面金黃

4. 倒進開水，大火燒開，中火煮20分鐘，湯呈奶白色

5. 豆腐切厚片和香菜一起放進湯裡，煮10分鐘

6. 放鹽、雞精調味就可以啦

下火祛濕冬瓜老鴨湯

食材：老鴨肉650g、冬瓜750g、薏米+扁豆40g、帶魚幹100g、枸杞適量、薑片15g、料酒兩湯勺、水2000ml左右

做法：1. 薏米、扁豆提前一到兩小時泡好

2.鍋燒開水放鴨肉進去焯一下然後倒出用水沖淨泡沫後瀝幹水備用

3.冬瓜去瓤不去皮，薑切片，帶魚幹泡一下後瀝幹切段

4.煲大火放油轉小火放帶魚慢慢煎至微黃

5.大火放鴨肉薑片和帶魚一起翻炒至沒什麼水份後加料繼續翻炒出香味

6.加水大火燒開

7.把枸杞、薏米等一起放入煲

8.大火煮沸後轉小火慢慢煲，老鴨肉需要煲久點

9.煲至60分鐘，放入冬瓜再煲20分鐘放鹽調味就可以了

蜂蜜龜苓膏下火聖品

食材：龜苓膏粉30g、水600ml、蜂蜜適量

做法：1.先盛龜苓膏粉放入鐵質容器中，用50-100ml水攪成糊狀

2. 再延邊倒入半沸的600ml水朝一個方向一直攪拌

3. 把容器放在電磁爐上邊加熱，邊加熱邊攪拌至沸騰

4. 關火，再攪拌幾秒

5. 靜置冷卻，放冰箱裡定型，還比較清涼再倒入適量蜂蜜

青菜火腿豆腐羹

食材：豆腐半塊、小白菜2棵、火腿腸1根、澱粉適量、水、兩個鍋、鹽適量、澱粉適量、雞精適量

做法：1. 小白菜用淡鹽浸泡後洗淨

2. 瀝幹水份，然後將其切成碎末

3. 豆腐洗淨後，切成小塊

4. 火腿腸切碎，備用，

5. 鍋置火上，倒入清水燒開，將豆腐放進鍋裡焯水

6. 豆腐撈出，瀝幹水備用

7. 另起油鍋，炒香小白菜

8. 倒入適量清水燒開，調入適量鹽

9. 將炒過水的豆腐放進湯裡，略煮，適量澱粉加水，攪拌均勻

10.調入雞精，撒上火腿即可出鍋