髒髒包丨風靡全國的髒髒包超簡單做法？收藏著放假做！
最近風頭正盛的一款充滿黑能量的【髒髒包】成為了各路吃貨前去打卡的麵包界新晉大咖。
濃郁絲滑的巧克力醬淋在扎實有嚼勁的法式可頌上，再洋洋灑灑的拍上滿滿的可哥粉，要是再奢侈點，那就在內陷裡放上一根軟糯的香蕉吧，和融化的巧克力夾心一起吃下，
製作成功的關鍵點
1）發酵問題
一共兩次發酵：第一次（冷凍發酵時間大約30分鐘，注意時刻觀察麵團情況不要結冰。如果冰箱溫度低可以縮短時間，無須等到麵團發到兩倍大）。
2）開酥問題
如果室內溫度高的話，每一次折疊都需要放在冰箱裡冷藏20-30分鐘防止黃油軟化。只有一層面一層黃油，可頌的開酥才完美。
髒髒包
食材準備
酥皮：高筋麵粉500g / 涼水240g / 糖60g / 鹽10g / 酵母12g / 奶粉10g / 黃油（軟化）50g / 雞蛋1個 / 可哥粉20g / 黃油片：黃油（不軟化）250g / 淡奶油30g / 巧克力豆30g / 可哥粉適量
製作過程
步驟一：將酥皮原料所有材料揉在一起，揉至光滑的麵團，擀成長方放後包上保鮮膜入冷凍層發酵30分鐘。
步驟二：首先用一張烘培紙用鉛筆在上面畫出一個框框19x14cm 然後我們使用烘焙之的另一面！一般我們買到的黃油都是塊狀的，我們將黃油切片 大約0.7cm每片。
步驟三：然後將黃油包好用擀麵杖敲打幾下，目的是為了讓黃油更有延展性。然後擀平，厚度要一樣，如果覺得黃油有些過軟 可以放在冷藏中。
步驟四：將發酵好的麵團從冷凍室取出，用手壓成一個19x28cm的長方形，
步驟五：疊好，最好做到無縫對接。
步驟六：接下來要把兩邊的介面壓一下，不能讓他連在一起哦。
步驟七：擀開，長度大約60cm。
步驟八：重要的一點 麵團上的手粉 要用羊毛刷掃掉。
步驟九：三層折疊，疊好。
步驟十：將擀好的麵團旋轉90度，繼續按照剛才的步驟擀開60cm，然後掃粉 三層折疊。
步驟十一：兩次折疊之後，將麵團包好保鮮膜（保鮮膜不能省略）放入冷藏鬆弛30分鐘-45分鐘。
步驟十二：冷藏後進行最後一次和剛才的折疊方式一樣，三層折疊，折疊好後 進入冰箱冷藏30分鐘。
步驟十三：拿出之後終於可以開始整形啦。把有褶皺的一邊當作寬來擀，擀成長60cm的長方形 厚度大約3mm。
步驟十四：分隔成6cm寬度的長方條。
步驟十五：將準備好的巧克力放在一端，從巧克力的一端卷起。可以根據自己喜歡的隨便替換。
步驟十六：全部卷好後放在烤盤上 放入烤箱進行二次發酵。
步驟十七：預熱烤箱170度，發酵好後 將烤盤放入烤箱中下層，170度烤20分鐘。
步驟十八：製作ganache，把奶油加熱到50度 溫度不宜過高，倒入巧克力中 攪拌到巧克力融化，淋到可頌上面，最後用篩子撒上厚厚的可哥粉。
步驟十九：開吃。
一個不僅擁有甜膩口感
還能讓你瞬間回到無憂無慮童年時光的
醜萌髒髒包
沒有人不會笑著把它吃掉
步驟十二：冷藏後進行最後一次和剛才的折疊方式一樣，三層折疊，折疊好後 進入冰箱冷藏30分鐘。
步驟十三：拿出之後終於可以開始整形啦。把有褶皺的一邊當作寬來擀，擀成長60cm的長方形 厚度大約3mm。
步驟十四：分隔成6cm寬度的長方條。
步驟十五：將準備好的巧克力放在一端，從巧克力的一端卷起。可以根據自己喜歡的隨便替換。
步驟十六：全部卷好後放在烤盤上 放入烤箱進行二次發酵。
步驟十七：預熱烤箱170度，發酵好後 將烤盤放入烤箱中下層，170度烤20分鐘。
步驟十八：製作ganache，把奶油加熱到50度 溫度不宜過高，倒入巧克力中 攪拌到巧克力融化，淋到可頌上面，最後用篩子撒上厚厚的可哥粉。
步驟十九：開吃。
一個不僅擁有甜膩口感
還能讓你瞬間回到無憂無慮童年時光的
醜萌髒髒包
沒有人不會笑著把它吃掉