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品牌管理視角下的雀巢集團行銷策略分析

品牌管理視角下的雀巢集團行銷策略分析

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一、雀巢集團簡介

(一)簡介

雀巢旗下共有2000多個國際和地方性品牌,

業務遍及191個國家,產品線涵蓋了乳製品、霜淇淋、液體飲料、預製食品和烹調產品、寵物食品等眾多領域。歷經150餘年的發展,在 80 多個國家和地區中共建有近 500 家工廠,有超過 33 萬名員工。

雀巢公司總營收900多億美元,2016年《財富》雜誌公佈的世界 500 強企業排行榜中,

雀巢排名第 66 位,位列全球食品行業第一位;2017年世界500強最賺錢的50家公司中,唯一上榜的食品企業是雀巢,排在第43位。

(二)食品帝國發展歷史

1. 第一階段:誕生初長(1867-1922)

1867年亨利.雀巢將牛奶與麥粉科學地混制而成的嬰兒奶麥粉,成功地挽救了一名因母乳不足而營養不良的嬰兒的生命,

自此創始了雀巢,開始進行規模性的嬰兒食品的生產銷售。

2. 第二階段:快速成長(1929-1945)

有了第一階段積累的財力和生產實力,雀巢開始通過並購增強原料把控,拓寬產品線,鞏固已有產品,集中研發,奠定咖啡、巧克力和奶粉的巨頭地位。

1929年,雀巢收購了瑞士當時最大的巧克力商Peter-Cailler-Kohler,相繼推出保留咖啡天然風味的“純咖啡粉末提取物”,這也就是日後雀巢支柱業務之一的雀巢咖啡。1938 年開發出了著名的雀巢即溶咖啡。

3. 第三階段全面發展(1947-1973)

到20世紀60年代,雀巢開始試圖通過並購進行多元化發展,快速擴張自己的版圖。在歐洲,雀巢又一次把握了機遇,看上了生產美極調味料的瑞士調味品公司Alimentana,開創了雀巢的烹調食品業務,

之後陸續並購罐裝食品、霜淇淋、速凍食品、優酪乳和飲用水公司,食品帝國初現。

4. 第四階段:全面轉型,成為“營養、健康和幸福生活”的領軍者(1974-2017)

在核心業務領域,雀巢收購了嬰幼兒食品公司嘉寶和惠氏,提高了嬰幼兒食品的市場份額,

順利成為該行的領頭羊。除了繼續在原有業務的基礎上不斷並購提高產品的全球市場佔有率外,還一路高歌猛進開始瞅上藥品和化妝品領域,並且把服務範圍擴充到日益火熱的寵物食品行業。

(三)品牌形象、品牌理念、品牌標誌

雀巢名稱“Nestle”意思是“小小鳥巢”、“舒適的安頓下來”和“依偎”,給人溫暖的感覺;logo是兩隻小鳥在巢旁等待媽媽的喂哺,使人一看到這個母親悉心喂哺幼雀的鳥巢,便使人聯想到嗷嗷待哺的嬰兒,形象生動地提醒育兒的母親。

一個企業實現多品牌戰略後,就形成了一個品牌家族,面臨的最大課題是企業品牌(母品牌)與產品品牌(子品牌)、各產品品牌之間的關係的決策。科學地規劃梳理好母品牌與子品牌、各產品品牌之間的關係,使它們相互互動,相得益彰、相互提升形成整合力,能節省很多成本,達到整個品牌家族的效益最大化。而雀巢,卻是混用了多種品牌化模式,今天主要分析的是雙品牌戰略、隱身品牌戰略和多品牌戰略。

二、雀巢的雙品牌戰略

雙品牌架構下,母品牌與子品牌在驅動顧客認同上的權重基本接近,如顧客在認同雀巢美極醬油的時候,雀巢和美極的貢獻度基本一致;在包裝和傳播中,雙品牌架構下,包裝上的母品牌,甚至會比子品牌更顯眼、更大,在廣告傳播中也會把母品牌的份量放到與子品牌接近的比重,在影視廣告中,一般母子品牌連在一起配音,如“雀巢美極醬油”。

這種雙品牌戰略能利用夠公司品牌的影響力,又能彰顯產品個性。每一個產品的銷售成功在促進公司品牌的成長,雀巢就用這一戰略把自己培育成威名赫赫的大品牌。“子品牌的產品在雀巢核心業務範疇內,利用夠公司品牌的影響力,並且子品牌的聯想是與雀巢主品牌的內涵是相關的,不至於稀釋原品牌的影響力。

三、雀巢的隱身品牌戰略

雀巢在全球擁有 2000 多個品牌,在中國的品牌包括徐福記糖果、五羊冰淇淋、銀鷺花生牛奶、太太樂等,這些品牌被收購後,並沒有署名雀巢,雀巢可以「隱身」於產品和服務之後,而不會將雀巢品牌強加於被並購企業。

原因如下:

(1)收購的品牌聯想與雀巢相差較大,與雀巢主品牌之間的關係較弱,貿然加上雀巢公司名,會稀釋雀巢品牌核心的品牌形象,也會使被收購品牌的忠實顧客感到迷惑。

(2)這些品牌專業地服務于當地人,形成了自己獨有、更適宜當地人口味的配方等,在滿足消費者多樣化的口味需求上比雀巢全球化大公司更有經驗,沒有必要加上雀巢這一國際知名公司的牌子。並且,在當地擁有一定的口碑和忠誠顧客,貿然改名會丟失原品牌的忠實顧客。

四、雀巢多品牌戰略

多品牌戰略是指一個企業根據不同細分市場的利益,分別使用不同品牌,獨立經營,強調各品牌的特點,吸引不同的消費者群體,從而佔有較多的細分市場。比如,雀巢在嬰幼兒食品領域,就有有雀巢奶粉、惠氏、嘉寶三個不同的品牌,每個品牌有不同的賣點,滿足不同消費者需求。

雀巢能恩奶粉是德國原裝進口,品質有保障。惠氏奶粉源自紐西蘭奶天然牧場,絕對不含激素、轉基因等成分;並且惠氏注重科研創新,佔據了十項嬰幼兒食品領域的革命性創新中的六項。嘉寶則是美國進口;易分解的乳清蛋白,保護腸胃的益生菌;適合體質較差,吸收不好的寶寶。

雀巢通過經營多品牌,吸引了不同細分市場的消費者,很大程度的提高了自己在嬰幼兒食品領域的市場佔有率。

五、總結

首先,在做品牌延伸時,要有高瞻遠矚的戰略眼光,更要專注,不能盲目跨界。其次,給子品牌起名時,要弄清母品牌在消費者心目中建立的品牌形象、品牌核心競爭力,不能隨便地署名,有時候公司品牌與產品品牌不同,可以在消費者心智中確立不同的形象、聯想。

王亦知組

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便使人聯想到嗷嗷待哺的嬰兒,形象生動地提醒育兒的母親。

一個企業實現多品牌戰略後,就形成了一個品牌家族,面臨的最大課題是企業品牌(母品牌)與產品品牌(子品牌)、各產品品牌之間的關係的決策。科學地規劃梳理好母品牌與子品牌、各產品品牌之間的關係,使它們相互互動,相得益彰、相互提升形成整合力,能節省很多成本,達到整個品牌家族的效益最大化。而雀巢,卻是混用了多種品牌化模式,今天主要分析的是雙品牌戰略、隱身品牌戰略和多品牌戰略。

二、雀巢的雙品牌戰略

雙品牌架構下,母品牌與子品牌在驅動顧客認同上的權重基本接近,如顧客在認同雀巢美極醬油的時候,雀巢和美極的貢獻度基本一致;在包裝和傳播中,雙品牌架構下,包裝上的母品牌,甚至會比子品牌更顯眼、更大,在廣告傳播中也會把母品牌的份量放到與子品牌接近的比重,在影視廣告中,一般母子品牌連在一起配音,如“雀巢美極醬油”。

這種雙品牌戰略能利用夠公司品牌的影響力,又能彰顯產品個性。每一個產品的銷售成功在促進公司品牌的成長,雀巢就用這一戰略把自己培育成威名赫赫的大品牌。“子品牌的產品在雀巢核心業務範疇內,利用夠公司品牌的影響力,並且子品牌的聯想是與雀巢主品牌的內涵是相關的,不至於稀釋原品牌的影響力。

三、雀巢的隱身品牌戰略

雀巢在全球擁有 2000 多個品牌,在中國的品牌包括徐福記糖果、五羊冰淇淋、銀鷺花生牛奶、太太樂等,這些品牌被收購後,並沒有署名雀巢,雀巢可以「隱身」於產品和服務之後,而不會將雀巢品牌強加於被並購企業。

原因如下:

(1)收購的品牌聯想與雀巢相差較大,與雀巢主品牌之間的關係較弱,貿然加上雀巢公司名,會稀釋雀巢品牌核心的品牌形象,也會使被收購品牌的忠實顧客感到迷惑。

(2)這些品牌專業地服務于當地人,形成了自己獨有、更適宜當地人口味的配方等,在滿足消費者多樣化的口味需求上比雀巢全球化大公司更有經驗,沒有必要加上雀巢這一國際知名公司的牌子。並且,在當地擁有一定的口碑和忠誠顧客,貿然改名會丟失原品牌的忠實顧客。

四、雀巢多品牌戰略

多品牌戰略是指一個企業根據不同細分市場的利益,分別使用不同品牌,獨立經營,強調各品牌的特點,吸引不同的消費者群體,從而佔有較多的細分市場。比如,雀巢在嬰幼兒食品領域,就有有雀巢奶粉、惠氏、嘉寶三個不同的品牌,每個品牌有不同的賣點,滿足不同消費者需求。

雀巢能恩奶粉是德國原裝進口,品質有保障。惠氏奶粉源自紐西蘭奶天然牧場,絕對不含激素、轉基因等成分;並且惠氏注重科研創新,佔據了十項嬰幼兒食品領域的革命性創新中的六項。嘉寶則是美國進口;易分解的乳清蛋白,保護腸胃的益生菌;適合體質較差,吸收不好的寶寶。

雀巢通過經營多品牌,吸引了不同細分市場的消費者,很大程度的提高了自己在嬰幼兒食品領域的市場佔有率。

五、總結

首先,在做品牌延伸時,要有高瞻遠矚的戰略眼光,更要專注,不能盲目跨界。其次,給子品牌起名時,要弄清母品牌在消費者心目中建立的品牌形象、品牌核心競爭力,不能隨便地署名,有時候公司品牌與產品品牌不同,可以在消費者心智中確立不同的形象、聯想。

王亦知組

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