海口家樂福邀消費者全程參觀體驗食品安全生產管理

中國商報/中國商網3月14日電民以食為安，食以安為先。為了讓消費者瞭解更多食品安全知識，在“3.15消費者維權日”到來之際，家樂福海口鵬暉店開展了“食品安全開放日”活動。通過現場進行農藥殘留、瘦肉精、吊白塊等常見有害成分檢測和參觀家樂福自製食品操作間，

讓消費者詳細瞭解家樂福的食品安全生產管理全過程。

海口家樂福開展“食品安全開放日”活動。

此次“食品安全開放日”活動邀請了部分消費者和媒體記者參與體驗。

在快速檢測櫃檯，近距離觀察體驗蔬菜的農藥殘留、醃製品的亞硝酸鹽和豬肉的瘦肉精等常見食品的快速檢測方法。

消費者和媒體記者參與體驗快速檢測。

記者在現場看到，監測工作人員正對一塊豬瘦肉進行瘦肉精檢測，她先將1滴樣品滲出液(瘦肉或內臟)加入樣孔，

30秒再加入展開液1-2滴，等待五分鐘後，檢測卡上同時出現兩條紅線，觀察結果顯示為陰性，則判定樣本液為合格，簡單快捷。在活動的現場，家樂福檢測員還開展了豆製品的吊白塊、醃制產品的亞硝酸鹽、乾貨的甲醛等等進行檢測。經檢測，結果都顯示陰性，為放心的合格食品。

海口家樂福食品衛生經理龍慧芳現場向消費者和記者們介紹家樂福在食品添加劑方面的相關管理規定。

另外，對於顧客提出的相關食品衛生安全問題，檢測員也一一進行了詳細解答。據海口家樂福食品衛生經理龍慧芳介紹，超市每天早晨都會由專業實驗員在賣場上抽取一定比例的農副產品和散裝食品等進行快速檢測，

檢測結果會通過公示欄在門店賣場生鮮區域公示，對檢測不合格的產品，採取下架處理，確保顧客吃到安全和放心的食品。

海口家樂福工作人員對過期商品的報損流程和處置辦法進行詳細介紹

在參觀體驗完快速檢測活動後，獲邀消費者和媒體記者又來到家樂福海口鵬暉店麵食操作間參觀。

記者看到，明亮潔淨的操作間裡，穿著幹靜整齊工作服的麵點師傅，正現場演示著麵包加工的關鍵過程。從原材料處理開始，到打漿、調粉、和麵、壓面、醒發、烘烤等各個環節，麵點師傅的每一步都是嚴格按照家樂福食品管理相關程式進行操作，原料選取一一稱量，添加劑管理嚴格登記，整個製作過程井然有序。隨後，龍慧芳現場向顧客和記者們詳細介紹了家樂福在食品添加劑方面的相關管理規定，並對過期商品的報損流程和處置辦法進行了詳細介紹。通過對生產流程和管理程式的深入瞭解，真切感受到家樂福保障食品安全不遺餘力。正如家樂福的推廣宗旨一樣:我們時刻關心您和您家人的安全和健康，家樂福實驗室每年會進行260000次食品安全檢測。

參觀家樂福自製食品操作間

隨後，龍慧芳現場向顧客和記者們詳細介紹了家樂福在食品添加劑方面的相關管理規定，並對過期商品的報損流程和處置辦法進行了詳細介紹。通過對生產流程和管理程式的深入瞭解，真切感受到家樂福保障食品安全不遺餘力。正如家樂福的推廣宗旨一樣:我們時刻關心您和您家人的安全和健康，家樂福實驗室每年會進行260000次食品安全檢測。

參觀家樂福自製食品操作間