溫州歷史悠久的瓦市菜場搬了！這些記憶裡的招牌美食以後到這找
12月29日，位於興文裡A幢的新瓦市農貿市場正式營業。據介紹，新瓦市正是由興文裡農貿市場更名而來，與天雷巷農貿市場共同承接瓦市殿巷關閉分流的經營戶，以及眾多“招牌老店”。
胖子手撕雞 -- 新瓦市農貿市場以及市政府〔2016〕60號會議精神的要求，溫州菜籃子集團完成了市屬國有農貿市場統歸管理工作。下一步還將繼續抓好下轄各大農貿市場的市場監管及食品安全等工作，努力承擔國企的責任和義務，全力為我市農副產品流通供應工作做好服務，推進新一輪“菜籃子工程”整體提升和規模發展。
“從父母輩開始，我們的店鋪在瓦市已經經營了30來年，現在搬來新市場，整體環境真是升級大變樣了。”經營盤菜生、醃菜等產品的榮聖醬菜店老闆娘吳女士告訴記者，在新市場開業第一天，就已經遇到了不少熟面孔。
原瓦市菜場搬遷過來的醃製品店↑↑↑
一直名聲在外的胖子手撕雞，一天下來也接待了不少特意找來的熟客，以及更多慕名而來的市民。“知道瓦市搬遷了就來看看幾家招牌店有沒有跟過來，這麼多年經常光顧都已經吃‘上癮’了，這家店的比其他地方都好吃。”特意趕來買手撕雞的王阿姨還主動當起了“推銷員”，向路過的市民介紹起來。
原瓦市菜場搬遷過來的網紅胖子手撕雞↑↑↑
“瓦市殿巷裡許多店鋪都是三十多年的老店，很多店面甚至連名字都沒有，靠的就是老百姓口口相傳，認的老闆就會找來。”從小在瓦市殿巷買菜的黃獻忠告訴記者，像是同樣搬遷至新瓦市的姐妹魚餅、兄弟海鮮，其實都是老客人給這些店鋪起的形象“外號”。
原瓦市菜場搬遷過來的阿靜魚丸店↑↑↑
據瞭解，瓦市馬路市場的拆除，讓城區最後一個馬路市場的歷史正式劃上句號。但作為承載市民五十年柴米油鹽記憶的市場，“瓦市”這一招牌也牽動著許多人的情感。為保留瓦市這一老招牌，因此興文裡農貿市場更名為“新瓦市農貿市場”；天雷巷農貿市場則更名為“天雷瓦市農貿市場”。
溫商全媒體記者 劉海丹 黃婉文
攝影 金魚