新年伊始，我們從“心”開始，勇往向前，不忘初心，大鼎伴你左右
地道 | 正宗 | 好吃 | 不貴
地址：朝外大街日壇國際酒店B1
Happy New Year
2017即將過去，展望2018，揮揮手，
無論如何的不舍，我們依然要告別2017年。
時間是一輛永不停止的列車，將你我帶入無法估量的歷史長河。
活在當下最美的時光裡，憧憬妙不可言的明天...
2018，元旦快樂！
大鼎東北菜說
一路走來，非常感謝有你們的溫暖陪伴，給大鼎東北菜帶來了無數感動。
大鼎東北菜菜量足、品質優是小夥伴們的不二之選。
尤其是這個季節的鐵鍋燉，在寒冷的冬天，為您送去溫暖。
鐵鍋燉
百年歷史、傳統風味、東北鐵鍋燉菜品源遠流長，
風靡關東三百年，
西元１６８２年（康熙二十一年）康熙皇帝為抗擊沙俄侵犯東北
曾率部隊北逃到黑龍江，在鄂倫春聚集地的部落裡用膳，
當地百姓現場壘灶加工，
用大鐵鍋燉制江魚和山野家禽，
“體驗鐵鍋燉品之過程、享受江魚之味道”鐵鍋燉品也聞名了關東大地至今。
鐵鍋燉，銅鐵質大鍋，木質鍋蓋，過下生火加柴，
在溫度的增加下，美食在鍋中沸騰，
越燉味道越鮮美可口，
為了增加鐵鍋的利用率，
在鍋沿上貼上一圈玉米貼餅，
同時上面加上蒸屜，燜上一些食物。
在寒冷的東北大地，幾百年前，
人們就有鐵鍋燉的智慧，
溫暖著身體，度過寒冷的冬天。
在品嘗美味的同時吃出健康、吃出長壽，
鐵鍋燉菜品是中國餐飲業的一大亮點，
更是東北農家鐵鍋燉菜系裡的“一絕”
一鍋熱騰騰的鐵鍋燉菜都能讓人從舌尖一直暖到心裡。
菜即有暖烘烘味道鮮美的湯，又有味濃濃軟而不爛的菜，
鐵鍋上的玉米麵貼餅子沾濃濃的魚湯，
那叫一個香，非常受食客們的歡迎，
鐵鍋燉菜是用慢火加熱使原材料成熟變軟的烹調方法。
一口鍋、幾種搭配適宜的食材，就能做出滋味不同的燉菜，
被譽為舌尖上的東北鐵鍋燉菜品。
在今天，
我們可能都沒有時間吃一頓飯，更別提熱氣騰騰的飯菜。
大鼎的味道又重現了東北最經典的味道。
燒 烤
可以說人類最開始吃熟食，
就是燒烤，
這要追尋到原始社會過渡到奴隸社會，
這麼漫長的過程中，
直到今天也被奉為經典。
經典東北燒烤起源於烤羊腿。
追溯到從前的鮮卑族、或者胡人，他們都是遊牧為生，
怎樣做牛羊的味道才最鮮，
當然他們最有發言權，得出結論燒烤。
元旦來大鼎
在新的一年，你可能籌備著新的計畫，一切重新開始，但是我們也要吃飽，才有力氣開始新的征程。
大鼎在這裡為大家準備豐盛的菜品。
鍋包肉
曾經有一首歌上說做夢都想鍋包肉，可見對鍋包肉的迷戀程度，都說鍋包肉是少女殺手，如今大街小巷，男女老少都非常喜歡，金色的外皮勾起食欲，焦香酥脆，配上酸酸甜甜的汁料，簡直是好吃到爆棚。
鍋包肉雖然是常見的菜品，但是大鼎東北菜做出的口感更佳，採用上等豬肉，經過層層工序，道道把關，才做出了火候適中的鍋包肉。
鐵鍋燉
酸菜是東北的標籤，一盤酸菜下鍋，不論裡面燉的是豬肉粉條，還是山野美味或者是柴雞，都增加了味道。東北酸菜也是經過高溫蒸煮，所以才在寒冬中，變得更加的與眾不同。
鐵鍋中的咕咕翻騰在窗外呼嘯的寒風的對比下更加顯示了溫暖。所以說沒有那頓飯能比的上鐵鍋的美味和溫暖，這種暖不是火鍋的辣，而是家的暖。
一盤大魚下鍋，是最需要的，在一年的開始，我們都希望接下來的工作生活都吉慶有餘。這也是中國每逢佳節或者宴請客人時必備的佳餚，只是大鼎燉魚，吃起來更爽快。
殺豬菜
還有血腸是東北的特色菜。血腸的灌制是十分講究的，一根血腸融匯了餐飲師父的智慧，做的濃香，吃起來非常鮮嫩。吃貨小編一直在想，廚師是如何將血塊注入到腸裡的？不油不膩，不腥不柴。柔嫩的像個果凍。
熏雞
熏雞採用秘制手法做出，骨頭都很香酥，肉也是很嫩。東北醬鴨鮮咸適中，肉也非常柔軟、熟爛。現出鍋的熏雞味道最佳，也是下酒的好菜，那些年，家裡一來客人，熏雞是必備食材。
熏肉紅腸
醬肉、火腿也很有講究，尤其是醬肉，喝上點小酒，配上醬肉，非常完美。哈爾濱熏肉紅腸
小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇非常適合人體的需要，野生蘑菇來自東北的大山上，純天然的綠色食品，營養非常豐富，口感也是非常細膩爽口。野山珍是大自然賜給東北的珍寶，所以一定要來嘗嘗。
特色菜
地三鮮好吃不貴，是我們常吃的菜品，大鼎東北菜採用大鍋炒，更加香軟。
東北大拉皮
東北大拉皮，表面晶瑩剔透，配上甘藍、黃瓜等配菜，在色彩上非常歡快，當然最值得推崇的是特製的東北蘸料，辣椒油、醋、麻醬幾種小料的相互配合實現了最濃重、正宗的味道。大拉皮的口感非常勁道有彈性，粘連在一起，展示了爽口的東北味道。
— 終 —
▍責任編輯：歐辰
▍微信代運：點創品牌策劃機構
▍服務內容：餐廳推廣 廣告宣傳 行銷策劃 活動策劃 微信運營 品牌設計
追溯到從前的鮮卑族、或者胡人，他們都是遊牧為生，
怎樣做牛羊的味道才最鮮，
當然他們最有發言權，得出結論燒烤。
元旦來大鼎
在新的一年，你可能籌備著新的計畫，一切重新開始，但是我們也要吃飽，才有力氣開始新的征程。
大鼎在這裡為大家準備豐盛的菜品。
鍋包肉
曾經有一首歌上說做夢都想鍋包肉，可見對鍋包肉的迷戀程度，都說鍋包肉是少女殺手，如今大街小巷，男女老少都非常喜歡，金色的外皮勾起食欲，焦香酥脆，配上酸酸甜甜的汁料，簡直是好吃到爆棚。
鍋包肉雖然是常見的菜品，但是大鼎東北菜做出的口感更佳，採用上等豬肉，經過層層工序，道道把關，才做出了火候適中的鍋包肉。
鐵鍋燉
酸菜是東北的標籤，一盤酸菜下鍋，不論裡面燉的是豬肉粉條，還是山野美味或者是柴雞，都增加了味道。東北酸菜也是經過高溫蒸煮，所以才在寒冬中，變得更加的與眾不同。
鐵鍋中的咕咕翻騰在窗外呼嘯的寒風的對比下更加顯示了溫暖。所以說沒有那頓飯能比的上鐵鍋的美味和溫暖，這種暖不是火鍋的辣，而是家的暖。
一盤大魚下鍋，是最需要的，在一年的開始，我們都希望接下來的工作生活都吉慶有餘。這也是中國每逢佳節或者宴請客人時必備的佳餚，只是大鼎燉魚，吃起來更爽快。
殺豬菜
還有血腸是東北的特色菜。血腸的灌制是十分講究的，一根血腸融匯了餐飲師父的智慧，做的濃香，吃起來非常鮮嫩。吃貨小編一直在想，廚師是如何將血塊注入到腸裡的？不油不膩，不腥不柴。柔嫩的像個果凍。
熏雞
熏雞採用秘制手法做出，骨頭都很香酥，肉也是很嫩。東北醬鴨鮮咸適中，肉也非常柔軟、熟爛。現出鍋的熏雞味道最佳，也是下酒的好菜，那些年，家裡一來客人，熏雞是必備食材。
熏肉紅腸
醬肉、火腿也很有講究，尤其是醬肉，喝上點小酒，配上醬肉，非常完美。哈爾濱熏肉紅腸
小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇非常適合人體的需要，野生蘑菇來自東北的大山上，純天然的綠色食品，營養非常豐富，口感也是非常細膩爽口。野山珍是大自然賜給東北的珍寶，所以一定要來嘗嘗。
特色菜
地三鮮好吃不貴，是我們常吃的菜品，大鼎東北菜採用大鍋炒，更加香軟。
東北大拉皮
東北大拉皮，表面晶瑩剔透，配上甘藍、黃瓜等配菜，在色彩上非常歡快，當然最值得推崇的是特製的東北蘸料，辣椒油、醋、麻醬幾種小料的相互配合實現了最濃重、正宗的味道。大拉皮的口感非常勁道有彈性，粘連在一起，展示了爽口的東北味道。
— 終 —
▍責任編輯：歐辰
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