你知道嗎？有時候平底鍋做蛋糕比烤箱更省時，比如這款！
栗子一直都是我們日常生活中常見的美味佳餚，但是對於寶寶來說，直接吃的話，可能會很硬，讓他們自己去嚼，根本就嚼不了，吃起來就會比較費勁，那麼該怎麼給他們添加這款美味的輔食呢？
今天，小編就給大家分享一款栗子蛋糕的做法。
這款輔食的做法算是蒙布朗的簡易版，吃起來香甜綿軟，寶寶一定會非常喜歡，當然，沒有烤箱的寶媽們不必擔心，本次教程採用的是平底鍋版的蛋糕層，有烤箱可以直接用八寸模具烤150度烤55分鐘再分割，
食材：板栗一盤、雞蛋五個、低筋麵粉80克、牛奶（40ml+160ml）、核桃油30克、黃油10克、檸檬一個
烹製過程：
1、將栗子烤熟或者煮熟剝好，然後放入攪拌杯倒入160ml牛奶攪拌成栗子泥
2、平底鍋融化黃油、將栗子泥倒入翻炒，然後重新倒入攪拌杯加適量水第二次攪打
3、將攪打好的栗子泥重新倒入鍋中，一邊小火煮一遍翻炒，直到水分收幹很稠的狀態
4、再次倒入攪拌杯，第三次攪打，攪打完畢後倒入碗中，封保鮮膜，放入冰箱冷藏待用
5、蛋清蛋黃用兩個盆分離好，在蛋黃中加入30克核桃油，40ml牛奶，攪拌均勻後篩入低筋麵粉80克
6、篩入低粉後快速攪拌均勻，不要過分攪拌
7、蛋清中擠入檸檬汁，檸檬汁一起多放一點，不會酸，做出來的蛋糕也不會有蛋腥
8、然後用打蛋器低速打發，達到圖三的樣子可以改成高速打發，知道蛋白出現明顯紋路，
9、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻
10、將翻拌好的蛋黃糊倒入蛋白中，再次翻拌均勻
11、平底鍋刷油防粘以後，倒入薄薄的一層麵糊攤平，小火燜一會翻面，重複這個步驟，做出很多張薄餅，可以切一下形狀，然後每層之間抹上一層栗子泥，最表層用裱花袋擠出栗子泥
12、切塊食用，剩餘的放保鮮盒，冰箱冷藏保存
然後每層之間抹上一層栗子泥，最表層用裱花袋擠出栗子泥12、切塊食用，剩餘的放保鮮盒，冰箱冷藏保存