麵包出爐轉手就扔？7FRESH這波騷操作我咋有點看不懂呢？

一般來說，烘焙坊、點心屋等剛出爐的麵包和點心會立刻上架銷售，剛出爐的那股熱乎勁兒，那軟度絕對能讓消費者欲罷不能。但有家店卻不慣著這一套，一大批剛出爐的麵包、甜點還沒來得及仔細看看這個世界呢，

就被丟棄到垃圾桶裡了，整個就一“悲劇”。

很多人都知道，一般烘焙坊在開業之前，都會用水仔細清洗一下設備，正如新買回來的鍋碗瓢盆，媽媽總會先用沸水燙一下才能放心使用。但在這家名為7FRESH的生鮮超市里，沸水並不能解決所有問題，他們有更加獨特的清洗工具——面。

據說，7FRESH之所以這麼做並不是成心浪費食物，也不是高調炫富，而是遵循一項行業內歷史悠久的傳統——“用面洗缸”。

什麼是“用面洗缸”？ 顧名思義，就是用面給新買的烤箱、麵包機等做一次大掃除，所以這第一批麵包、甜點並不是用來吃的，而是作為去除設備污漬和金屬味道的載體。

再舉個簡單的例子，一壺上等的普洱茶，

會喝的人一定會把第一壺水倒掉，洗去茶葉的雜質，醒出茶葉真正的清香。也就是說，7FRESH第一批麵包的作用就等同於茶葉的第一壺水。

原來7FRESH這波“騷操作”其實並不是作秀，而是有實實在在的道理。從對消費者負責任的角度來看，7FRESH這種“浪費”行為不僅不可恥，反而還有點可敬呢。

不查不知道，一查嚇一跳，原來7FRESH的“爸爸”是京東，烘焙更是7FRESH醞釀已久的拿手好戲。目前，位於北京亦莊大族廣場的7FRESH首店已對外試營業，大家有空可以去嘗嘗它家“大手筆”的麵包和甜點是不是真的會更好吃一點。