釋行貴禪師：當年蘇東坡說了句什麼話，成為後人眼中的養生經典？
釋行貴 鄭州佛光寺住持
古人說：天有三寶日、月、星，
前段時間，寺院裡新來了一個義工，家庭條件特別好，她自己說，“在家閑得心慌，出來找點事兒做，給佛祖打打下手，也給家人祈點福。”慢慢接觸多了，我才知道，她只比我大兩歲，但已被高血壓、高血脂纏身，
於是，我給她講了一個故事：
北宋有一個大文豪叫蘇東坡，一天，蘇東坡與文友劉貢父閒談時，洋洋得意地自誇：“我與弟弟當年在家鄉讀書時，
過了一些日子，劉貢父派人送請帖給蘇東坡，
可這“虧”是不能白吃的，蘇東坡一邊吃飯一邊就想，怎麼來收拾一下劉貢父，可一直沒有想到好的法子，眼看天色已晚，只得鬱悶地告別劉貢父，走到門口時，蘇東坡靈光一閃，計上心來，回頭笑嘻嘻地對送他的劉貢父說：“請先生明天中午過來吃飯，我家新請了一個廚子，手藝高超，我將以最好吃的‘毳飯’款待先生!”劉貢父聽了有些困惑，
第二天，劉貢父來到蘇東坡家，坐在客廳裡和主人高談闊論起來。不知不覺，過了午餐時間，劉貢父腹中唱起了“空城計”，便要求蘇東坡開飯。蘇東坡說：“等一會兒!還有朋友要來！”又吹了一會兒牛，劉貢父先後催了3次開飯，蘇東坡只是笑笑說：“再等一會兒!”劉貢父這時餓得受不了，直叫起來：“蘇東坡，朋友怎麼還沒有來？我快要餓死了!”這時，蘇東坡才慢悠悠地笑道：“鹽也毛，蘿蔔也毛，飯也毛，這不是‘毳飯’又是什麼呀!”
原來，按蘇東坡四川老家方言，“沒”字讀音為“毛”，三樣東西都沒有，所以戲稱為“毳飯”，以此和老朋友開了一個玩笑。等到劉貢父弄清楚“毳飯”的意思後，蘇東坡這才命人備飯款待老友。
三白：大米、白蘿蔔、鹽這個義工聽了哈哈大笑，笑完了她也明白了，說：“師父，您是不是讓我也天天吃三白飯啊？”
我點了點頭，然後說：“大米性味甘平，有補中益氣，益精強志的功效，你看漢字‘精’旁邊不就是一個‘米’字嘛；而白蘿蔔呢，則可以增強機體免疫力，促進消化，幫助胃腸蠕動，促進新陳代謝，最重要的是補氣；食鹽則是飲食中不可缺少的調味品，鹹入腎臟，激發腎氣，而腎中元氣是維持生命的原動力，所以人吃了鹽才會有勁。
所以，別小看這一碗食材簡單的三白飯，它可是精、氣、神全補呀。《千金要方》中說：“飲食當令節儉，若貪味傷多，老人脾胃皮薄，多則不消。”因此，人老了，大魚大肉什麼的最好少吃為妙，還是多吃點三白飯吧。做飯的時候，不用過度拘泥三種食材的比例，按照自己的口味做就可以了。
一個月後，她見到我說，她的身體比以前輕了，也比以前更有勁了。三個月以後，她已經跟剛來寺院做義工時判若兩人。■
直叫起來：“蘇東坡，朋友怎麼還沒有來？我快要餓死了!”這時，蘇東坡才慢悠悠地笑道：“鹽也毛，蘿蔔也毛，飯也毛，這不是‘毳飯’又是什麼呀!”原來，按蘇東坡四川老家方言，“沒”字讀音為“毛”，三樣東西都沒有，所以戲稱為“毳飯”，以此和老朋友開了一個玩笑。等到劉貢父弄清楚“毳飯”的意思後，蘇東坡這才命人備飯款待老友。
三白：大米、白蘿蔔、鹽這個義工聽了哈哈大笑，笑完了她也明白了，說：“師父，您是不是讓我也天天吃三白飯啊？”
我點了點頭，然後說：“大米性味甘平，有補中益氣，益精強志的功效，你看漢字‘精’旁邊不就是一個‘米’字嘛；而白蘿蔔呢，則可以增強機體免疫力，促進消化，幫助胃腸蠕動，促進新陳代謝，最重要的是補氣；食鹽則是飲食中不可缺少的調味品，鹹入腎臟，激發腎氣，而腎中元氣是維持生命的原動力，所以人吃了鹽才會有勁。
所以，別小看這一碗食材簡單的三白飯，它可是精、氣、神全補呀。《千金要方》中說：“飲食當令節儉，若貪味傷多，老人脾胃皮薄，多則不消。”因此，人老了，大魚大肉什麼的最好少吃為妙，還是多吃點三白飯吧。做飯的時候，不用過度拘泥三種食材的比例，按照自己的口味做就可以了。
一個月後，她見到我說，她的身體比以前輕了，也比以前更有勁了。三個月以後，她已經跟剛來寺院做義工時判若兩人。■