禦弟囉嗦丨阿膠你到底是“國民神藥”還是“水煮驢皮”？
這個世界上最難聽的一句話：
真話
@禦弟囉嗦
“嘿，小夥子看你面黃肌瘦的，
“不要不要”
“別走啊，小夥子。你不吃沒關係，可以帶回去給你家人吃啊，我這款可是正宗的東阿阿膠，可是‘補血聖藥’啊，男女老少都可以服用。”
“大媽，別掰扯了”
剛從網吧通宵出來，就被門口藥店的大媽攔下了，呸，這該死的阿膠，還想騙我。
阿膠盛行得益於它的“神奇功效”：補血、止血、滋陰、潤燥、養顏、安胎、抗疲勞、抗癌......甚至已經開始宣傳阿膠的抗霧霾功能......Exm？？？
從《大宅門》到《甄嬛傳》，一個是靠阿膠起家，一個是古代女性心中的萬能神藥，好像無論有什麼毛病，
《甄嬛傳》
阿膠的主要成分就是驢皮，熬制阿膠需要添加3種輔料，
經水煮熬制後，其蛋白質含量約有60%-80%，這種蛋白質含有大量非必需氨基酸，並缺乏人體必需的色氨酸，同時含有一些極少的微量元素。
“補血”不存在的
阿膠並不補血，無論從西醫或是中醫的角度都是不補血。從西醫的角度來看，貧血需要補充鐵、葉酸、B12等，但是阿膠中這些元素含量都很低，也沒有什麼可以生成鐵元素的特殊物質。從中醫的角度考慮，
美容養顏是在扯淡
有人會問了，阿膠含有豐富的膠原蛋白不是可以美容養顏的嗎。也有無數的科普文章說了，膠原蛋白是大分子，口服是沒有辦法吸收的，最多變成氨基酸補充點營養，但是驢皮的蛋白質大部分都是非必須氨基酸，不能算得上是優質蛋白。
看我美嗎
這就好比戀愛，你對女孩子說：“我是真的愛你，我可以把我的命都給你”但是你給的並不是她需要的，那還怎麼談戀愛。
心理作用？or神秘物質？
我們還是經常能在各種平臺上看到關於阿膠的“神奇功效”，阿膠以滋陰、補血、安胎、養顏等難以客觀衡量的功效，抓住消費者的需求和心理，進行宣傳渲染。
也有廠家宣稱我們在熬制阿膠的時候產生了某種神秘的未知，但在熬制這樣的簡單加熱條件下，食物成分只能發生交聯或水解這樣的反應，至於合成新的物質，不好意思，我可能比較愚鈍，並不能想像出來。
現實令人堪憂
近年來阿膠的火爆，導致了養驢業的供不應求，但是市面上的阿膠卻依然層出不窮，各種其他動物皮是否渾水摸魚的摻入所謂的阿膠，就令人深思了。
令人瞠目結舌的實驗
比如李宗峰在《阿膠的藥理作用》裡，用放血法使狗貧血，然後分成兩組，一組接受阿膠治療另一組不給藥做對照。
拜託！大哥！你不要侮辱我們的智商好嗎？你用富含膠原蛋白做實驗組，餓著的做對照組？人性呢？科學的嚴謹性呢？
還好，後來協和醫院的倪章祺同樣用放血法，做了四組實驗，在基礎狗糧上分別添加阿膠溶液、白膠溶液、乳粉溶液以及生理鹽水做四組實驗。實驗說明阿膠的功效可能與蛋白的營養有關。
這樣的話，富含優質蛋白比阿膠好的食物太多了。
沒錯，打敗燕窩的蛋蛋這次要PK阿膠了
寫在最後
有的人可能會覺得，有病治病，沒病補補。
對此，我要很嚴肅的告訴你：阿膠不是什麼人都能吃的，長期服用也會有副作用。
比如月經期吃阿膠，只要吃的夠多，就會導致月經減少、無法排淨的問題，非月經期吃，也有可能引起月經推遲。另外阿膠質地濃稠，會給腸胃造成較大的負擔，尤其是腸胃不好的人吃了會引發一些不良反應。
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現實令人堪憂
近年來阿膠的火爆，導致了養驢業的供不應求，但是市面上的阿膠卻依然層出不窮，各種其他動物皮是否渾水摸魚的摻入所謂的阿膠，就令人深思了。
令人瞠目結舌的實驗
比如李宗峰在《阿膠的藥理作用》裡，用放血法使狗貧血，然後分成兩組，一組接受阿膠治療另一組不給藥做對照。
拜託！大哥！你不要侮辱我們的智商好嗎？你用富含膠原蛋白做實驗組，餓著的做對照組？人性呢？科學的嚴謹性呢？
還好，後來協和醫院的倪章祺同樣用放血法，做了四組實驗，在基礎狗糧上分別添加阿膠溶液、白膠溶液、乳粉溶液以及生理鹽水做四組實驗。實驗說明阿膠的功效可能與蛋白的營養有關。
這樣的話，富含優質蛋白比阿膠好的食物太多了。
沒錯，打敗燕窩的蛋蛋這次要PK阿膠了
寫在最後
有的人可能會覺得，有病治病，沒病補補。
對此，我要很嚴肅的告訴你：阿膠不是什麼人都能吃的，長期服用也會有副作用。
比如月經期吃阿膠，只要吃的夠多，就會導致月經減少、無法排淨的問題，非月經期吃，也有可能引起月經推遲。另外阿膠質地濃稠，會給腸胃造成較大的負擔，尤其是腸胃不好的人吃了會引發一些不良反應。
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