懂茶妹說茶｜茶中“三白”：福鼎白茶、安吉白茶、月光白

“三白”概念最易混淆，“白茶”的概念有兩個，一是指葉綠素變異形成的“白葉茶”，二是指六大茶類中的“白茶類”，略述茶中“三白”如下：

福鼎白茶

福鼎白茶，白茶類，主產於福建省福鼎地區，

系六大茶類之一，福鼎白茶製作工藝考究，晾曬火候極難把握。按採摘標準不同分：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。福鼎白茶，及耐久儲，陳放越久其藥用和經濟價值越高。

福鼎白茶：芽頭肥壯，滿披白毫，芽短于月光白，芽肥于安吉白茶。

福鼎白茶的功效，

護心、暖胃、療毒、祛暑、解脂、醒酒、降血糖、瀉肝火。清朝周亮工《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖藥。”在產區盛夏，有啜飲老白茶解暑習俗。福鼎白茶富含花青素、茶多酚，具有消除自由基和延緩衰老的作用，福鼎白茶俗稱“女人茶”，是內服的化妝品，有瘦身美容的效果。白茶對感冒退燒有奇效，堪比抗生素。尤為奇特的是白茶中的多酚類和酯類、有促進胰島素合成的作用，從而有效地預防糖尿病。

雲南月光白

月光白又名月光美人，普洱類，2005年左右新創茶。主產于雲南省思茅地區，月光白首須殺青，然後晾乾。成茶葉面呈黑色，葉背呈白色，芽毫白亮像彎月，故名“月光白”，又名“月光美人”。月光白製作工藝，類似于福鼎白茶，是普洱茶中的特色茶。品質屬於雲南普洱茶，是普洱茶中的特色茶。月光白的蘭香和蜜香味，類似青茶之香，

口感游於生普和烏龍茶之間。月光白的儲存不易過久，一般2—5年，香氣會隨儲藏而漸弱。

雲南月光白：芽毫細長，宛若美人，相對于福鼎白茶芽頭略細長，毫毛略少於福鼎白茶。

月光白茶的功效，清涼，去火，去痘，調節內分泌，通經絡，之外，此茶美容潤膚、降脂減肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚類化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡鹼不僅可以減輕體重，而且能使膽固醇及三酸甘油脂減少。

月光白含有的醇酸，能使皮膚緻密、減少皺紋作用。

安吉白茶

安吉白茶，白葉茶類，屬綠茶，不屬白茶類，屬白葉茶，綠茶製作工藝。產于浙江省安吉縣，安吉白茶，茶青經晾曬，然後加溫殺青，最後烘乾。安吉白茶，沖泡以後，莖翠葉白，茶湯鵝黃，香氣鮮鬱。安吉白茶富含氨基酸，營養豐富。安吉白茶有美容功效，有“美容茶”的雅號。安吉白茶的保質期，妥善保管在18個月左右。

（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）

【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹整理發佈，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言或加私信懂茶妹交流哦~喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。

安吉白茶：條直芽細，停勻鮮綠，芽條沒有毫毛，這一點不同于福鼎白茶和雲南月光白。

安吉白茶的功效，氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。茶多酚，能防癌抗癌。茶坩寧，可以提高血管韌性，使血管不易破裂。單寧酸，具有殺菌作用，有效地防止口腔異味。二苯胺，能夠保肝護胃。脂肪酸，能除脂解膩，瘦身美膚。

正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。

安吉白茶：條直芽細，停勻鮮綠，芽條沒有毫毛，這一點不同于福鼎白茶和雲南月光白。

安吉白茶的功效，氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。茶多酚，能防癌抗癌。茶坩寧，可以提高血管韌性，使血管不易破裂。單寧酸，具有殺菌作用，有效地防止口腔異味。二苯胺，能夠保肝護胃。脂肪酸，能除脂解膩，瘦身美膚。