新發地一周菜價｜新的一年，從關注食材好好吃飯開始！
本欄目資料由新發地批發市場資料統計部門每日統計新發地數百個商家後匯總得出，
豬肉價格走勢分析
上周，白條豬批發平均價波動下行。
2017年12月與2016年同期白條豬平均價走勢對比圖
（單位：元/斤）
2017年12月29日，新發地市場白條豬的批發平均價是9.38元/斤，
上周（2017年12月23日至12月29日），新發地市場白條豬批發平均價波動下行，降幅比較明顯。
上周白條豬的最高價是9.50元/斤（12月24、25日），比上上周的9.58元/斤下降0.84%；最低價9.33元/斤（12月28日），比上上周的9.50元/斤下降1.79%。最高價比最低價高出0.17元/斤，高出1.82%。
上周的最高價出現在周前期，最低價出現在周後期，說明上周肉價是波動下行的。
雞蛋價格走勢分析
上周雞蛋價格有所回升。
2017年12月與2016年同期雞蛋平均價走勢對比圖
（單位：元/公斤）
12月29日，新發地市場雞蛋的批發價是4.49元/斤，比12月22日的4.38元/斤上漲2.51%；比2017年11月29日的4.44元/斤上漲1.13%；比2016年12月29日的3.08元/斤上漲45.78%。周環比小幅上漲；月環比小幅上漲；年同比大幅上漲。上上週末，年同比上漲36.02%，上周同比漲幅有所放大。
上周雞蛋價格在周前期出現上漲，周後期保持穩定。在雞蛋供應充足、銷售態勢平穩、價格已經虛高的情況下，近期價格無論是上漲還是下降，均不是正常的市場行為，而是市場商戶按照網路報價銷售的。上漲或者下降是沒有原因的，是編寫價格的公司根據感覺編寫的。可以說，目前的市場價格是那個公司編出來的價格，我們不用為他們背書，
所以我們依然認為：“後期雞蛋價格會圍繞著目前的價格小幅波動，做雞蛋期貨的資本需要反復掂量的是莊家在做多還是做空、買入還是賣出。”養雞場不要被這種價格的假像所誤導就行了。
蔬菜價格走勢分析
上周，新發地市場蔬菜的加權平均價走勢平穩，略有下降。
2017年12月與2016年同期蔬菜加權平均價對比圖
（單位：元/公斤）
12月29日，新發地市場蔬菜的加權平均價是2.19元/公斤，比12月22日的2.23元/公斤下降1.79%；比去年同期的2.60元/公斤下降15.77%。周環比小幅下降；年同比大幅下降。上上週末，年同比下降14.89%，上周同比降幅有所放大。
上周內的最高價2.23元/公斤（12月23、24、26日），與上上周的2.23元/公斤持平；上周內的最低價2.18元/公斤（12月28日），比上上周的2.17元/公斤上漲0.46%。上周的最高價出現在周前期，最低價出現在周後期，說明上周菜價在周前期小幅波動，周後期有所下降。
上周菜價整體小幅下降，主要是由2方面因素構成：1、現在已經進入季節性上漲區間，這種季節性上漲的最主要原因就是菜價會隨著氣溫下降而上漲。2周之前，當時全國的氣溫都是偏低的，一度同比下降-2℃，導致前2周菜價出現連續性上漲。但是，在菜價進入上漲區間以後，也不是就要出現連續性上漲，也有出現短時間回落的過程。上周菜價有所回落，就是對前期菜價連續上漲的1種回檔。出現這種回檔的主要原因是近期全國的氣溫都在回升，以至於許多地方的氣溫處於比常年同期偏高的狀態，而且光照充足，蔬菜的生長速度有所加快，供應量增加，促使價格下滑。當然，如果以後氣溫繼續下降，價格還有繼續上漲的空間。2、今年冬季蔬菜生產仍然存在著供應略大於需求的跡象，後期還會繼續有所表現。
上周蔬菜價格雖然有所回檔，並不能改變價格仍然處於上漲區間的總趨勢。
後期的表現仍然是：價格整體上保持穩中有升的態勢，絕大部分蔬菜供應充足，個別品種有漲有落，也有個別品種存在著銷售困難的現象。總體上看，冬季蔬菜供應總量是超過2016同期的。
新發地市場統計部 劉通
編輯 / 張曉榮
比12月22日的2.23元/公斤下降1.79%；比去年同期的2.60元/公斤下降15.77%。周環比小幅下降；年同比大幅下降。上上週末，年同比下降14.89%，上周同比降幅有所放大。上周內的最高價2.23元/公斤（12月23、24、26日），與上上周的2.23元/公斤持平；上周內的最低價2.18元/公斤（12月28日），比上上周的2.17元/公斤上漲0.46%。上周的最高價出現在周前期，最低價出現在周後期，說明上周菜價在周前期小幅波動，周後期有所下降。
上周菜價整體小幅下降，主要是由2方面因素構成：1、現在已經進入季節性上漲區間，這種季節性上漲的最主要原因就是菜價會隨著氣溫下降而上漲。2周之前，當時全國的氣溫都是偏低的，一度同比下降-2℃，導致前2周菜價出現連續性上漲。但是，在菜價進入上漲區間以後，也不是就要出現連續性上漲，也有出現短時間回落的過程。上周菜價有所回落，就是對前期菜價連續上漲的1種回檔。出現這種回檔的主要原因是近期全國的氣溫都在回升，以至於許多地方的氣溫處於比常年同期偏高的狀態，而且光照充足，蔬菜的生長速度有所加快，供應量增加，促使價格下滑。當然，如果以後氣溫繼續下降，價格還有繼續上漲的空間。2、今年冬季蔬菜生產仍然存在著供應略大於需求的跡象，後期還會繼續有所表現。
上周蔬菜價格雖然有所回檔，並不能改變價格仍然處於上漲區間的總趨勢。
後期的表現仍然是：價格整體上保持穩中有升的態勢，絕大部分蔬菜供應充足，個別品種有漲有落，也有個別品種存在著銷售困難的現象。總體上看，冬季蔬菜供應總量是超過2016同期的。
新發地市場統計部 劉通
編輯 / 張曉榮