這些食物都是人工合成的，我們卻傻傻的吃了這麼多年

蟹柳

蟹柳和螃蟹一點兒聯繫也沒有，其實蟹柳是一種冷凍魚糜。

不知情的冷凍魚糜，被人急速凍結後又再次冷凍後，duang的一聲，就具有了和螃蟹肉一樣的纖維感，然後被做成了蟹肉的棒狀外形。之後，為了模仿螃蟹的膚色，就得運用食用色素進行染色，再加入蟹肉風味的食用香精，就功德圓滿了。

牛柳

牛柳和一般牛肉在價格上就有三倍以上的差異，不過現在有很多用牛肉替代了牛柳，牛柳是牛的脊柱周圍最靠近脊柱的那一束精肉切成的條，如果你調查過T字牛扒，牛柳就是用T牛扒的交叉處左右各一束直徑不到50毫米的精肉。

這一束精肉很特別，由於它雖是精肉，可是不承當受力和牽引的責任，所以這一束肉特別嫩。現在用牛腿肉，乃至用肋骨血切成條，用小蘇打嫩化處理後，

也號稱是牛柳了，其實是冒牌的東西

海蜇絲

假海蜇絲，通體通明，無滋味，耐性很強，用手輕輕拉扯不易扯斷，把它從水中撈出來放上一陣，則會如通明膠帶一樣柔軟。真海蜇絲，看上去白中帶黃，聞上去有海腥味。優質海蜇絲呈白色或淡黃色，

有色澤，無紅斑和泥沙。攤開海蜇絲，越大、越白、越薄越好。肉質發脆、不堅固、不破裂、吃起來脆響，有嚼勁。

雞柳

無骨雞柳最好吃，單憑沒骨頭這一點，就讓肉食動物很滿足。究竟練就一身香酥金黃的雞柳，靠的都是麵粉吸進去的油，而早年那個健康、低脂的雞肉就再也回不去了。

豬柳

其實叫它“豬肉餅”更適合些，吃貨妹說的就是這塊被漢堡寵倖的肉。其實，它僅僅豬肉攪碎後加工而成的，為了更好的口感往往會增加其他的配料。