搜羅海南各市縣經典小吃，沒吃過這些美食在海南就算白待了！
對許多海南人來說，
小吃，意味著童年，
海南各市縣這些有著
濃郁鄉愁味的傳統小吃，你還記得麼？
海口甜薯奶
甜薯奶是一道美味可口的漢族小吃，屬於海南菜。海口細滑可口誘人香味撲鼻甜薯奶是一種老少皆宜的小吃，雖然它的名字裡有個“奶”字，但是不含有一丁點牛奶。之所以叫甜薯奶，是因為它煮熟後，
其他推薦小吃：豬血湯、豬雜粉湯、甜薯奶、老爸茶、蘿蔔糕
三亞港門粉
港門粉是海南一帶的漢族風味小吃，屬於海南菜。港門粉最早就是漁民做出來的，細嫩的粉條配上新鮮海魚做成的魚餅片，加上花生、炸蝦皮、豆芽、醃制好的酸菜或者白花菜，
其他推薦小吃：東山烙餅、豬腸粉、紅糖年糕、米花糖、甜酸粉
文昌抱羅粉
抱羅粉是海南文昌市的特色小吃，
其他推薦小吃：錦山煎堆、牛肉幹、抱羅粉、三角留、信封餅、糟粕醋、新娘糕、苙、京果、領帶結、炸餃子（花生、椰子）
澄邁瑞溪牛肉幹
瑞溪牛肉幹的牛種選用水牛或黃牛，一般都是採用牛的後腿肉來製作。牛肉切片後，用八角、茴香等藥料醃制，在太陽底下暴曬之後，再下鍋油炸，經過這四道工序，瑞溪牛肉幹也就大功告成了。
其他推薦小吃：瑞溪粽、澄邁粉、煎堆
定安菜包飯
定安菜包飯是定安特色，所謂菜包飯是把肉、菜、飯混在一起。這種吃法有點原汁原味的野性，但味道獨特，還有特別的寓意。
其他推薦小吃：定安黑豬粽、板蘭糕
瓊海雞屎藤
雞屎藤——白色的椰奶汁中露出粒粒翠綠的小疙瘩，甜絲絲，粘滋滋，帶點咬勁，有美食家評價它“色形香味都很迷人，真是一種絕妙的點心！”而對許多海南人來說，雞屎藤粑仔，意味著童年，意味著母愛，意味著深深的家鄉情、故土戀。
其他推薦小吃：炒冰清補涼、意粑、椰絲糯米粑、芒果腸粉
陵水陵水酸粉
陵水酸粉酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。在海南粉的配料中添加了沙蟲幹、魚餅、小鹹魚、魷魚絲等海產品，而且用來拌粉的調料醬湯也添加了食醋，配上陵水地區特產的黃燈籠椒，變得酸辣甜香，與海南粉風味相去甚遠，慢慢地“陵水酸粉”之名就被傳開了。
其他推薦小吃：錦山煎堆、牛肉幹、抱羅粉、三角留、信封餅、糟粕醋、新娘糕、苙、京果、領帶結、炸餃子（花生、椰子）
儋州長坡米爛
長坡米爛是海南儋州的漢族傳統小吃。製作方法是先將大米浸泡後磨成米漿，用漏斗漏進沸騰的開水裡，霎時變成一條條柔軟雪白的米絲，然後，撈上來放在冷水裡，再撈上來，一層一層疊放在竹藍裡，吃時配上牛肉絲、幹蝦米、豬肉絲、炒花生米、炸蒜頭油等混撈一起，味道特別香美可口。
其他推薦小吃：洛基粽子、豬腸饃、東坡香糕、擂茶、光村沙蟲、儋州饃
樂東椰絲包
椰絲包是海南漢族傳統麵點。該小吃羅旋形，黃白相間，層次清晰，椰味濃郁，鬆脆適度。先製成麵包和水油酥皮，再包入糖椰絲餡料，捏成羅旋形，烘烤而成。
其他推薦小吃：椰糯糕
東方酸瓜
酸瓜是東方獨有的特色美食。夏天吃飯時若有一碗酸瓜湯，倒是很素淨也鮮美可口的。這菜似乎更適合本地人的口味。酸瓜原是黃芯西瓜的幼年，生的瓜肉也能吃，但沒有紅的西瓜味道甜。酸瓜不能煮得太熟，過了火候太爛，就失去了原有酸甜。若是同筍乾等物一起煲，味道會更獨特。
其他推薦小吃：椰絲包、四更小辣椒、椰子船
萬甯後安粉
後安粉顧名思義就是產在萬甯的後安，因後安鎮這個地名而命名。後安鎮是一個小鎮，人不多，但是整個鎮幾乎到處都是粉店，到處都飄揚這後安米粉的香味。人們似乎已經將後安粉視為自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它，一碗濃湯，敲開了一天的忙碌，你可以讓自己完全沉醉於那濃香的湯水之間。
其他推薦小吃：萬寧酸粉、芋頭飯、後安米粉、和樂粽
臨高韭菜餅
韭菜餅是海南小吃的一個亮點，跟北方的韭菜盒子大不相同，有“翡翠玉餅”之稱。至於它的起源長久已無從考證。臨高的韭菜餅不貴，五毛錢兩個，一塊錢五個，可以說的上是物美價廉。臨高韭菜呈圓形，韭菜做主料，放置肉末或鮮蝦，炸至翠綠即可。
其他推薦小吃：糯米糕、腩肉蘿蔔乾、烤乳豬
瓊中九層油糕
九層油糕也是名海南小吃，用大米磨漿，配糖、油，蒸制而成。其黃白相間，層次分明，糕身光滑柔軟，油香味濃，甜潤爽口。
其他推薦小吃：木薯澱粉、干貝
五指山魚茶
魚茶在海南的五指山，當地人普遍自製一種“魚茶”。魚茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗 族人的風味食品。在海南少數民族地區的市場上都會有魚茶銷售。雖然它名為“茶”，實際上和我們平日裡喝的紅茶、綠茶等毫無關係。
其他推薦小吃：南瓜飯、小黃牛、黎家三色飯、竹筒飯
昌江醃芒果
昌江醃芒果海南昌江黎族自治縣氣候條件優越，土地肥沃，素稱“芒果之鄉”，是海南省面積最大、產量最高、品種最多、品質最優、價格適宜的芒果大縣。昌江醃芒果將瀝幹水份的芒果片倒入無水的碗內，放入白糖和辣椒面拌勻，靜置入味即可食用。放入冰箱冷凍片刻，口感會更爽脆。
其他推薦小吃：苗族五色粽
屯昌椰盅海皇
椰盅海皇椰子從1/4處鋸開洗淨；海蝦肉、生魚肉、鮮魷魚、鮮帶子、洋蔥、甘筍切片，將以上各料焯水。鍋中放上湯，把各種料倒入鍋中，加鹽、味精、椰汁、鮮奶、水澱粉勾芡，倒在椰盅裡；放爐裡燜15分鐘即可。
其他推薦小吃：椰汁芒果糯米飯、羅氏沼蝦
白沙黎家竹筒飯
黎家竹筒飯是海南黎族傳統美食，是用新鮮竹筒裝著大米及調味品烤的飯食。黎族民間，多在山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之走上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名的風味美食。
雞屎藤——白色的椰奶汁中露出粒粒翠綠的小疙瘩，甜絲絲，粘滋滋，帶點咬勁，有美食家評價它“色形香味都很迷人，真是一種絕妙的點心！”而對許多海南人來說，雞屎藤粑仔，意味著童年，意味著母愛，意味著深深的家鄉情、故土戀。
其他推薦小吃：炒冰清補涼、意粑、椰絲糯米粑、芒果腸粉
陵水陵水酸粉
陵水酸粉酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。在海南粉的配料中添加了沙蟲幹、魚餅、小鹹魚、魷魚絲等海產品，而且用來拌粉的調料醬湯也添加了食醋，配上陵水地區特產的黃燈籠椒，變得酸辣甜香，與海南粉風味相去甚遠，慢慢地“陵水酸粉”之名就被傳開了。
其他推薦小吃：錦山煎堆、牛肉幹、抱羅粉、三角留、信封餅、糟粕醋、新娘糕、苙、京果、領帶結、炸餃子（花生、椰子）
儋州長坡米爛
長坡米爛是海南儋州的漢族傳統小吃。製作方法是先將大米浸泡後磨成米漿，用漏斗漏進沸騰的開水裡，霎時變成一條條柔軟雪白的米絲，然後，撈上來放在冷水裡，再撈上來，一層一層疊放在竹藍裡，吃時配上牛肉絲、幹蝦米、豬肉絲、炒花生米、炸蒜頭油等混撈一起，味道特別香美可口。
其他推薦小吃：洛基粽子、豬腸饃、東坡香糕、擂茶、光村沙蟲、儋州饃
樂東椰絲包
椰絲包是海南漢族傳統麵點。該小吃羅旋形，黃白相間，層次清晰，椰味濃郁，鬆脆適度。先製成麵包和水油酥皮，再包入糖椰絲餡料，捏成羅旋形，烘烤而成。
其他推薦小吃：椰糯糕
東方酸瓜
酸瓜是東方獨有的特色美食。夏天吃飯時若有一碗酸瓜湯，倒是很素淨也鮮美可口的。這菜似乎更適合本地人的口味。酸瓜原是黃芯西瓜的幼年，生的瓜肉也能吃，但沒有紅的西瓜味道甜。酸瓜不能煮得太熟，過了火候太爛，就失去了原有酸甜。若是同筍乾等物一起煲，味道會更獨特。
其他推薦小吃：椰絲包、四更小辣椒、椰子船
萬甯後安粉
後安粉顧名思義就是產在萬甯的後安，因後安鎮這個地名而命名。後安鎮是一個小鎮，人不多，但是整個鎮幾乎到處都是粉店，到處都飄揚這後安米粉的香味。人們似乎已經將後安粉視為自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它，一碗濃湯，敲開了一天的忙碌，你可以讓自己完全沉醉於那濃香的湯水之間。
其他推薦小吃：萬寧酸粉、芋頭飯、後安米粉、和樂粽
臨高韭菜餅
韭菜餅是海南小吃的一個亮點，跟北方的韭菜盒子大不相同，有“翡翠玉餅”之稱。至於它的起源長久已無從考證。臨高的韭菜餅不貴，五毛錢兩個，一塊錢五個，可以說的上是物美價廉。臨高韭菜呈圓形，韭菜做主料，放置肉末或鮮蝦，炸至翠綠即可。
其他推薦小吃：糯米糕、腩肉蘿蔔乾、烤乳豬
瓊中九層油糕
九層油糕也是名海南小吃，用大米磨漿，配糖、油，蒸制而成。其黃白相間，層次分明，糕身光滑柔軟，油香味濃，甜潤爽口。
其他推薦小吃：木薯澱粉、干貝
五指山魚茶
魚茶在海南的五指山，當地人普遍自製一種“魚茶”。魚茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗 族人的風味食品。在海南少數民族地區的市場上都會有魚茶銷售。雖然它名為“茶”，實際上和我們平日裡喝的紅茶、綠茶等毫無關係。
其他推薦小吃：南瓜飯、小黃牛、黎家三色飯、竹筒飯
昌江醃芒果
昌江醃芒果海南昌江黎族自治縣氣候條件優越，土地肥沃，素稱“芒果之鄉”，是海南省面積最大、產量最高、品種最多、品質最優、價格適宜的芒果大縣。昌江醃芒果將瀝幹水份的芒果片倒入無水的碗內，放入白糖和辣椒面拌勻，靜置入味即可食用。放入冰箱冷凍片刻，口感會更爽脆。
其他推薦小吃：苗族五色粽
屯昌椰盅海皇
椰盅海皇椰子從1/4處鋸開洗淨；海蝦肉、生魚肉、鮮魷魚、鮮帶子、洋蔥、甘筍切片，將以上各料焯水。鍋中放上湯，把各種料倒入鍋中，加鹽、味精、椰汁、鮮奶、水澱粉勾芡，倒在椰盅裡；放爐裡燜15分鐘即可。
其他推薦小吃：椰汁芒果糯米飯、羅氏沼蝦
白沙黎家竹筒飯
黎家竹筒飯是海南黎族傳統美食，是用新鮮竹筒裝著大米及調味品烤的飯食。黎族民間，多在山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之走上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名的風味美食。