前阿裡員工開生鮮超市，他的新零售玩法能匹敵盒馬鮮生嗎？
農創精華 實戰解讀
閱讀前，請先思考：
想做好生鮮新零售，
涉足新零售的各個巨頭平臺，他們的運營模式又有何異同之處？
農說呂不白丨不白在觀察
第242期
全文1612字丨4分鐘閱讀
生鮮電商，一直是資本關注的重要領域。在新零售趨勢之下，眾多電商紛紛聚焦生鮮行業，生鮮電商正迎來更蓬勃更高品質的發展期，趨向於“線上+線下”融合發展的態勢。生鮮新零售不僅要滿足線下用戶的到店消費體驗，
說起新零售，提及最多的巨頭公司莫過於阿裡了。據不白瞭解，一家名為“速懶鮮生”的生鮮新零售公司，在2016年獲得盈動資本投資數千萬天使輪融資，而這家公司的創始人澄識，正好是前阿裡員工。那麼，他為何決定離開阿裡，涉足於生鮮新零售？“速懶鮮生”與“盒馬鮮生”相比，
早在2015年，尚在阿裡巴巴工作的澄識意識到，線上的流量紅利正在日益枯竭，而傳統的線下商超，更多的是進行銷售，並不重視體驗和服務。因此，生鮮行業急需轉型，拓展業務模式，開啟線上線下聯動發展的新零售時代。於是，澄識毅然選擇了離開阿裡巴巴。
2016年年初，澄識和自己的初創團隊在日本考察線下零售的經驗之後，決定開始涉水線下門店，決定切入生鮮新零售。同年11月，速懶鮮生在上海開出第一家線下實體店，並得到資本的青睞，拿到數千萬天使輪融資。
速懶鮮生門店面積為500平方左右，目前提供包含海鮮、蔬菜、水果、肉禽、蛋奶等超過3000種商品，
目前，上海有兩家體驗店正在租賃協定簽訂中，“速懶鮮生”去年在上海開設5-6家店，2018年覆蓋上海並且開拓外地市場。
速懶生鮮作為零售界的新丁，與“盒馬鮮生”相比，有什麼異同之處呢?在不白看來，其相同之處在於以下3點：
1、擁有線下門店，主打生鮮品類。與盒馬鮮生相似的是，速懶同樣有線下門店，同樣主打生鮮品類，包括水果、蔬菜、肉禽蛋奶、海鮮食材等。不過速懶的門店更小、更偏重社區——速懶鮮生首家門店為550平，SKU超過3000種。
2、注重送貨配送服務。與“盒馬鮮生”相同的是，速懶鮮生不僅設有門店，還強調線下配送服務，外賣物流覆蓋附近三公里區域。用戶通過速懶鮮生的電商平臺下單，即可半小時之內、冷鏈配送到家。
3、打通線上線下，形成新零售閉環。速懶鮮生採用統一的會員系統和後臺系統，實現線上線下的資料貫通，基於實體門店使用者的消費體驗和需求，採用互聯網思維運營，形成新零售閉環。
然而，與“盒馬鮮生”不同的是，速懶鮮生運用平臺化運營思維，重新思考了整個零售體系，不管線上平臺還是線下店，把整個資料列入閉環，採集、串聯資料，優化供應鏈，降低成本，主要體現在以下三點：
2、用技術優化供應鏈，減少庫存和降低成本。“速懶鮮生”通過掃碼購的方式，減少工作人員成本，同時憑藉科技化的人機互動提升服務品質。門店不斷完善商品貨位數位化、倉店一體化、與消費者進行即時互動和社交的智慧體驗，打破倉就是倉、店就是店的傳統思路，通過將數位化與物流體系結合，提升整個配送揀貨效率和降低物流成本，並逐步實現趨於零庫存的管理。
3、將商品資訊數位化展示，提升品牌可信度。速懶鮮生通過圖像識別、3D投影等技術即時把商品的所有資訊數位化展示給消費者，包括供應鏈、生產過程、生命週期、銷量等。將所有商品數位化，從消費端上溯到生產源頭，全鏈路跟蹤商品資訊，包括生產、庫存和銷售，從而，提升整個供應鏈端的效率。
都說要抓住新零售的風口，而風口是什麼意思？不白認為，風口其實就是消費者需求的變化。如果消費者需求出現了巨大的變化，就會形成風口。速懶鮮生將使用者消費習慣和商品資訊進行數位化管理的模式，便是通過分析消費資料，識別消費者需求的變化，從而調整產品和行銷方向。
2、注重送貨配送服務。與“盒馬鮮生”相同的是，速懶鮮生不僅設有門店，還強調線下配送服務，外賣物流覆蓋附近三公里區域。用戶通過速懶鮮生的電商平臺下單，即可半小時之內、冷鏈配送到家。
3、打通線上線下，形成新零售閉環。速懶鮮生採用統一的會員系統和後臺系統，實現線上線下的資料貫通，基於實體門店使用者的消費體驗和需求，採用互聯網思維運營，形成新零售閉環。
然而，與“盒馬鮮生”不同的是，速懶鮮生運用平臺化運營思維，重新思考了整個零售體系，不管線上平臺還是線下店，把整個資料列入閉環，採集、串聯資料，優化供應鏈，降低成本，主要體現在以下三點：
2、用技術優化供應鏈，減少庫存和降低成本。“速懶鮮生”通過掃碼購的方式，減少工作人員成本，同時憑藉科技化的人機互動提升服務品質。門店不斷完善商品貨位數位化、倉店一體化、與消費者進行即時互動和社交的智慧體驗，打破倉就是倉、店就是店的傳統思路，通過將數位化與物流體系結合，提升整個配送揀貨效率和降低物流成本，並逐步實現趨於零庫存的管理。
3、將商品資訊數位化展示，提升品牌可信度。速懶鮮生通過圖像識別、3D投影等技術即時把商品的所有資訊數位化展示給消費者，包括供應鏈、生產過程、生命週期、銷量等。將所有商品數位化，從消費端上溯到生產源頭，全鏈路跟蹤商品資訊，包括生產、庫存和銷售，從而，提升整個供應鏈端的效率。
都說要抓住新零售的風口，而風口是什麼意思？不白認為，風口其實就是消費者需求的變化。如果消費者需求出現了巨大的變化，就會形成風口。速懶鮮生將使用者消費習慣和商品資訊進行數位化管理的模式，便是通過分析消費資料，識別消費者需求的變化，從而調整產品和行銷方向。