吃米飯我家就愛做這道菜,每週都要吃兩三頓,幾天不吃嘴就饞!
雖然是一個北方人,但是對大米飯也是情有獨鍾,
這道菜是由紅薯粉條,香菇和黃花菜做主料,玉米香腸為輔料做成的,
1.首先準備紅薯粉條用熱水焯一下,把香菇切條,黃花菜浸泡洗淨,玉米腸切塊,玉米腸起到增味的作用,也可以換做其他調料代替。
2.做鍋熱油,放入大料,花椒炒出香味,把香菇和黃花菜倒進去,翻炒。
3.切好的玉米腸放進去,翻炒加入一勺番茄醬。
4.把紅薯粉條放進去,加入一勺紅油,雞精,醬油,蠔油,翻炒之八成熟的時候加鹽。
常聽老一輩說,最後加鹽,1.為了人鎖住水分,2.不讓菜的營養流失,大火翻炒制熟即可出鍋。
5.最後裝盤出鍋,來點香菜裝飾一下,既有味道,
獻給愛做飯的你,希望你喜歡。