岩茶快速入門，從掌握這4個方法開始吧！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
茶友蘇先生說，岩茶太難喝懂了。
簡單的一句話，道出了無數岩茶愛好者的共同苦惱，在新入門之際，誰又不是一路跌跌撞撞慢慢成長的呢？
回想村姑陳當時剛開始喝岩茶時，跟著專業的老師學習，入門算是比較高。且剛入門時，岩茶的市場行情還沒有這麼火，岩茶的工藝還沒有到現在這般深不可測。
那時候喝到的鐵羅漢，有著濃郁的藥香，雀舌盡是妖嬈的脂粉氣，
最重要的是，正岩茶的價位，還遠沒有現在這麼高。
當你見證了一斤300元就能喝到正岩茶的階段，大概喝岩茶的心情就會有所不同了。
喝武夷岩茶，其實還要經歷挺多階段的，好似遇到一位心儀的女子。
對武夷岩茶的喜愛，
作為大部分岩茶學習者，更多的人還是關注，如何在“亂花漸欲迷人眼”般的岩茶江湖，迅速鍛煉出一身本領，能夠在短時間內喝懂岩茶呢？
《2》
羅馬不是一日建成的，即便是天賦異稟的人喝岩茶，也沒有訣竅，更沒有人一生下來就具備了喝岩茶的技能，更多的還是靠自己在平常喝茶的經驗積累，以及對一些喝茶方法的掌握。
在掌握喝茶方法方面，村姑陳有一些經驗可分享給新人朋友們，希望對茶友們喝茶有所幫助。
快速喝懂武夷岩茶方法一：記住每一種茶的香氣特點
雖說武夷岩茶品種眾多，紛繁複雜。但每一種岩茶，其實都是有自己獨特的香氣特點。
這些獨立的香氣特點，也被稱之為品種香。即便同樣是用黃旦為父本雜交培育而出的岩茶，香氣特點也是大有不同。
比如現在茶圈流行的，
我們瞭解岩茶的香氣，一定要靠聞和喝。
如水仙茶的香氣，是極有特點的，它有著典型的蘭花香，這種花香，帶有一些木質感，聞著比較舒服。如果是高叢和老叢水仙，還會帶有一些叢味。
這些香氣，是其他岩茶無法替代的，一喝便可分曉。
又比如肉桂茶，不論工藝如何精進，不論花香和果香多麼濃烈，在蓋子上、湯水中是一定能夠捕捉到肉桂的桂皮香，這是它的典型香氣。
且肉桂的香氣，是獨樹一幟的，肉桂的香氣，大多數是猛烈的、張揚的，如馬頭岩肉桂，就有著張揚的典型特徵。
而大紅袍的香氣，也有特色，它的香氣或是花香或是果香，層次多變。但是與水仙和肉桂相比，想要完全掌握大紅袍的香氣還有一定的難度。
出去純種大紅袍之外，現有的大紅袍多運用了拼配的工藝。加上其他品種的香氣，大紅袍的香氣自然變化莫測。
聞香識女人，喝茶也是如此，只有記憶住岩茶的香氣特點，才能在萬花叢中迅速尋找到它的身影。
《3》
快速喝懂武夷岩茶方法二：喝茶一定要會啜
承接上文，同樣是喝岩茶，有的茶友卻回饋，自己喝到的岩茶香氣不足，尤其是喝到嘴裡的茶，根本就沒啥特點。
這時排除了岩茶本身品質的因素干擾，那就要好好考慮看看，是不是自己的沖泡方式、喝茶方式出了問題。
比如喝茶時如牛飲一般，自然是感受不到岩茶的香氣層次變化，降低了喝茶的愉悅感。
喝茶，不論是哪一種岩茶，一定要學會啜飲。
啜飲，是利用口腔和舌頭，把岩茶的香氣放大，讓香氣在口腔中游走，迅速爆發。
啜飲，實際上很簡單，只要結合腹式呼吸法即可。
首先，吸入一口茶湯，茶湯不要吸入太多，否則容易嗆到自己。
其次，吸入茶湯後不喲啊馬上咽下，含在嘴裡一小會兒，然後微微張開嘴，腹式呼吸法連續吸氣兩次，此時會發出“咻咻咻”的聲音。
最後，便可咽下茶湯。
此時便可感受到岩茶的香氣了，這種腹式呼吸法，相當於在口腔裡形成了小氣流，讓茶湯充分運動起來，茶香物質相互碰撞，從而散發出了更深層次的香氣。
自然我們喝到的岩茶就會覺得很香了。
啜飲很重要，它可以幫助茶香放大，讓我們更深刻地記憶。
《4》
快速喝懂武夷岩茶方法三：喝岩茶，別盲目追求山場
很多茶友，一入門就想著要喝最頂級的岩茶，但市面上魚目混珠的頂級岩茶太多了，很有可能花了大價錢還買到了假的牛肉。
這樣的茶，即便喝上十年，我們也無法充分感受到什麼叫做“正岩山場的氣息”，因為這茶壓根就是假冒偽劣產品。
喝岩茶，應該先從半岩茶開始入門。
半岩的岩茶，價位不會太高，且品質不會太差，對於初學者來說，是一個極好的選擇。
選擇一款價格適中，品質適中的半岩茶作為入門，當自己能夠記住不同岩茶的香氣特點，能夠分辨不同的岩茶品種後，再來考慮喝正岩茶。
當然選擇正岩茶時，也要有所側重，要選擇工藝好的茶。要知道，即便是同一個山場，不同制茶師製作出來的岩茶，品質差異也極大。
入門級的正岩茶，價格上可根據自己的需求選擇。
《5》
快速喝懂武夷岩茶方法四：不同火功岩茶特點，一定要會分辨
武夷焙法，實甲天下。
武夷岩茶之所以能夠得到這麼多茶友的喜愛，很大程度上，與它的製作工藝有不可分割的關係。
尤其是岩茶中的焙火，更能夠讓岩茶的品質發生天翻地覆的變化，甚至完全顛覆你的已有認知。
不論火功如何變化，它都是有規律可循。
輕火的岩茶，它主要是以花香為主。而會製作成輕火岩茶的，多是一些高香品種，比如黃觀音、黃玫瑰、金牡丹、金觀音、瑞香等品種，多是製作成輕火茶。
這類茶，在輕焙火工藝下，香氣得以最大程度的保留，所以我們喝到輕火茶，都會覺得香氣太馥鬱、太妖嬈、太多變。
通常剛開始喝岩茶，多是以輕火茶開始。
中火的岩茶，焙火程度比輕火岩茶深，經過更深程度的焙火，岩茶的一些低沸點香氣物質被過濾。論香氣豐富程度，自然比不上輕火茶。但中火岩茶的湯水，會比輕火岩茶更為醇厚、稠滑、柔和。
足火和高火岩茶，焙火程度更高，香氣物質保留的更為稀少，但湯水醇厚會更加醇厚。這類岩茶，適合有一定喝茶年齡的朋友。作為新手，往往是接受不了高火功的岩茶的。
學會根據自己當下喝茶的階段選擇火功，也能幫助我們快速喝懂岩茶。
《6》
這4個喝岩茶的方法，是村姑陳根據之前喝岩茶的經歷總結而來。
凡事沒有捷徑，只有腳踏實地學習。
學會正確的喝茶方法，能夠事半功倍；若是喝茶的方法不對，那便是事倍功半。
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
想要完全掌握大紅袍的香氣還有一定的難度。出去純種大紅袍之外，現有的大紅袍多運用了拼配的工藝。加上其他品種的香氣，大紅袍的香氣自然變化莫測。
聞香識女人，喝茶也是如此，只有記憶住岩茶的香氣特點，才能在萬花叢中迅速尋找到它的身影。
《3》
快速喝懂武夷岩茶方法二：喝茶一定要會啜
承接上文，同樣是喝岩茶，有的茶友卻回饋，自己喝到的岩茶香氣不足，尤其是喝到嘴裡的茶，根本就沒啥特點。
這時排除了岩茶本身品質的因素干擾，那就要好好考慮看看，是不是自己的沖泡方式、喝茶方式出了問題。
比如喝茶時如牛飲一般，自然是感受不到岩茶的香氣層次變化，降低了喝茶的愉悅感。
喝茶，不論是哪一種岩茶，一定要學會啜飲。
啜飲，是利用口腔和舌頭，把岩茶的香氣放大，讓香氣在口腔中游走，迅速爆發。
啜飲，實際上很簡單，只要結合腹式呼吸法即可。
首先，吸入一口茶湯，茶湯不要吸入太多，否則容易嗆到自己。
其次，吸入茶湯後不喲啊馬上咽下，含在嘴裡一小會兒，然後微微張開嘴，腹式呼吸法連續吸氣兩次，此時會發出“咻咻咻”的聲音。
最後，便可咽下茶湯。
此時便可感受到岩茶的香氣了，這種腹式呼吸法，相當於在口腔裡形成了小氣流，讓茶湯充分運動起來，茶香物質相互碰撞，從而散發出了更深層次的香氣。
自然我們喝到的岩茶就會覺得很香了。
啜飲很重要，它可以幫助茶香放大，讓我們更深刻地記憶。
《4》
快速喝懂武夷岩茶方法三：喝岩茶，別盲目追求山場
很多茶友，一入門就想著要喝最頂級的岩茶，但市面上魚目混珠的頂級岩茶太多了，很有可能花了大價錢還買到了假的牛肉。
這樣的茶，即便喝上十年，我們也無法充分感受到什麼叫做“正岩山場的氣息”，因為這茶壓根就是假冒偽劣產品。
喝岩茶，應該先從半岩茶開始入門。
半岩的岩茶，價位不會太高，且品質不會太差，對於初學者來說，是一個極好的選擇。
選擇一款價格適中，品質適中的半岩茶作為入門，當自己能夠記住不同岩茶的香氣特點，能夠分辨不同的岩茶品種後，再來考慮喝正岩茶。
當然選擇正岩茶時，也要有所側重，要選擇工藝好的茶。要知道，即便是同一個山場，不同制茶師製作出來的岩茶，品質差異也極大。
入門級的正岩茶，價格上可根據自己的需求選擇。
《5》
快速喝懂武夷岩茶方法四：不同火功岩茶特點，一定要會分辨
武夷焙法，實甲天下。
武夷岩茶之所以能夠得到這麼多茶友的喜愛，很大程度上，與它的製作工藝有不可分割的關係。
尤其是岩茶中的焙火，更能夠讓岩茶的品質發生天翻地覆的變化，甚至完全顛覆你的已有認知。
不論火功如何變化，它都是有規律可循。
輕火的岩茶，它主要是以花香為主。而會製作成輕火岩茶的，多是一些高香品種，比如黃觀音、黃玫瑰、金牡丹、金觀音、瑞香等品種，多是製作成輕火茶。
這類茶，在輕焙火工藝下，香氣得以最大程度的保留，所以我們喝到輕火茶，都會覺得香氣太馥鬱、太妖嬈、太多變。
通常剛開始喝岩茶，多是以輕火茶開始。
中火的岩茶，焙火程度比輕火岩茶深，經過更深程度的焙火，岩茶的一些低沸點香氣物質被過濾。論香氣豐富程度，自然比不上輕火茶。但中火岩茶的湯水，會比輕火岩茶更為醇厚、稠滑、柔和。
足火和高火岩茶，焙火程度更高，香氣物質保留的更為稀少，但湯水醇厚會更加醇厚。這類岩茶，適合有一定喝茶年齡的朋友。作為新手，往往是接受不了高火功的岩茶的。
學會根據自己當下喝茶的階段選擇火功，也能幫助我們快速喝懂岩茶。
《6》
這4個喝岩茶的方法，是村姑陳根據之前喝岩茶的經歷總結而來。
凡事沒有捷徑，只有腳踏實地學習。
學會正確的喝茶方法，能夠事半功倍；若是喝茶的方法不對，那便是事倍功半。
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