讓你手腳熱乎乎！冬季進補必吃的4種食材

進入冬天，各地的天氣寒冷不已，有些地方也下雪了，在這個冬季的時期，人體很容易受到寒冷之氣的侵襲，而出現全身疲憊丶食欲不振丶手腳冰涼等脾胃虛寒的症狀。所以說在冬季做好脾胃的養護十分關鍵。

而冬季吃什麼能健脾養胃呢？趕緊一起來看看吧，另外還要告訴你兩道養生食譜喔！記得提醒家人丶朋友注意，和他們一起在冬季養生！

1丶山藥：健脾益胃

山藥味甘丶性平，可健脾益胃。適用於脾虛久泄丶食欲不振的人。山藥有利於腸胃消化吸收，適於慢性胃炎丶腸炎及病後虛弱者。可將山藥與大米丶小米丶紅棗等食材，熬成雜糧粥或蒸熟後，

製成藍莓山藥。

2丶蓮藕：養胃滋陰

蓮藕是蔬菜之王，將藕加熱煮熟後，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對脾胃有益，有養胃滋陰丶益血丶止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補血健脾。

3丶白蘿蔔：健胃消食

白蘿蔔被譽為小人蔘，具有通氣行氣，健胃消食的作用。涼拌蘿蔔絲可消食，白蘿蔔豆腐湯，白蘿蔔燉羊排則能夠健脾暖胃。一般人都可食用，

但胃潰瘍丶先兆流產等患者忌吃。此外，白蘿蔔切絲榨汁，能夠緩解吃肉過多導致的積食。

4丶甘蔗：健脾祛煩

冬季乾燥易上火，甘蔗具有滋陰潤燥丶和胃止嘔的功效，較適用於胃酸缺少的消化不良症。甘蔗汁液豐富，可以粥食入湯。甘蔗性寒，脾胃虛寒的人和糖尿病人應少吃。

【冬季好食補】

蓮藕排骨湯

材料：排骨 500g，蓮藕 2節，紅棗 12-15顆，鹽少許

做法：排骨川燙去血水再洗淨，蓮藕去皮切厚片，

在鍋中加入排骨丶蓮藕及水，開大火，滾水後，轉小火，湯麵有浮物，請撈淨，並放入紅棗，約慢煲30分~2小時，依個人口味不同，想要吃軟爛一點的蓮藕，就煮久一點，想吃脆脆的蓮藕，煮30分即可。起鍋前3~5分鐘，加入鹽調味。

功效：可清熱消痰丶補血養顏丶滋陰潤燥丶強健胃粘膜。

白蘿蔔豆腐湯

材料：豆腐200克，白蘿蔔400克，鹽丶蔥丶薑丶胡椒粉適量。

做法：把白蘿蔔洗淨，去皮切片，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中；把豆腐切塊。在鍋裡下點油，放入蔥丶薑爆香，加入高湯或水，放入白蘿蔔用大火煮滾，再關小火將蘿蔔燉的軟爛些，最後加入豆腐丶鹽，煮至入味即可。

功效：蘿蔔清熱解毒丶健胃消食丶化痰止咳，豆腐和脾胃丶消脹氣，

二者一起吃能行氣消食丶健脾補虛。