煮湯別再放味精了！加點這個，美味又養生
天冷最怕血管脆
冬天多煲點湯補氣
加點它進去，
煲出來的湯鮮香濃郁又營養
趕緊來學學吧！
陳皮
陳皮是由柑橘皮做成的，藥食兩用。
中醫認為，陳皮氣香，味辛溫微苦，歸脾、肺經，有健脾和胃，理氣調中、化痰止嘔等功效，特別是在理氣方面功效尤為明顯。
陳皮主要的藥用成分之一——橙皮苷，
陳皮不但藥用價值高，而且食用價值也不容小瞧。很多美食都因加入陳皮顯得與眾不同，如陳皮蒸魚、陳皮鴨，還有陳皮紅豆沙等等，不少人還喜歡用陳皮泡茶，或作為湯料的調味品，除腥膻、添風味~
潤燥
養肺
美食推薦①
陳皮秋梨湯
冬天天氣乾燥，來一道陳皮秋梨湯，生津潤燥、清熱化痰，對養肺很有幫助~
材 料 陳皮、雪梨、枸杞、冰糖
步 驟
1. 陳皮、枸杞用清水浸泡開；雪梨洗淨，帶皮切成大塊；
2. 將梨塊、陳皮、枸杞一起加入鍋中，倒入適量清水，開大火至水開轉小火慢煲1小時左右；
3. 起鍋前1分鐘加入冰糖，待完全化開即可。
滋陰
補血
美食推薦②
陳皮老鴨湯
用陳皮搭配滋陰補血的老鴨煲湯，
材 料 老鴨一隻、陳皮5克、紅棗、枸杞適量、薑片、米酒1湯匙、鹽適量。
步 驟
1. 鴨肉洗淨，剝皮，斬塊，氽水撈起；
2. 紅棗洗淨，拍扁去核；陳皮用水浸軟，刮去白瓤；
3. 鍋內倒入適量清水，
健脾
理氣
美食推薦③
陳皮紅豆沙
陳皮紅豆沙算是一道傳統的廣式甜品，紅豆去水腫，陳皮理氣開胃，中和紅豆沙的甜膩，還能品出淡淡的芳香氣味，一大碗很快就吃光了~
材 料 紅豆、陳皮、冰糖
步 驟
1. 紅豆小半碗，泡水兩小時以上，會更容易煮爛；
2. 陳皮用清水泡軟後，切成細絲備用；
3. 把紅豆和陳皮放入鍋中，加適量清水煮沸後，轉小火煲2個小時，等待紅豆煮開沙後，加入冰糖調味即可。
有空給家人煲一碗
熱乎乎的湯
喝一口暖一個冬天~