揭秘辣子雞家常做法，麻辣鮮香味道比飯店裡的都好！

我喜辣，做任何菜都會下辣椒，好像無辣不歡，今天做的辣子雞出鍋就秒光，連幹辣椒都不捨得放過呢

－需要材料－

雞翅中6個

小雞腿5個

花椒1小把

幹辣椒1碗

紅辣椒7個

醬油15克

蠔油10克

料酒5克

胡椒粉2克

薑片4片

蒜末3克

－烹飪步驟－

1

準備好材料

2

幹辣椒和濕紅辣椒剪段，幹辣椒用清水浸泡

3

雞翅中和小雞腿洗淨後砍小塊

4

加入薑片，料酒，醬油，蠔油，鹽，胡椒粉

5

抓勻醃制20分鐘

6

金龍魚菜籽油倒入奶鍋內

7

中火煮至冒熱氣

8

放入瀝幹水的雞塊小火炸至金黃

9

全部炸好後備用

10

熱鍋，倒入適量的金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，爆香蒜末後放入濕辣椒炒至表皮起泡

11

再倒入幹辣椒段和花椒翻炒出香氣

12

倒入雞塊翻炒均勻即可出鍋

13

超下飯哦~

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