吃它等於吃了膠原蛋白，美容養顏勝過敷面膜，還是食療好

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。一口咬下去，

滿滿的膠原蛋白

從醫學的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的三分之一。若膠原蛋白合成發生了異常，

就會引起“膠原性疾病”。 骨骼生成時，首先必須要合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。

另外，豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。

漢代名醫張仲景有一個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。英國有美容大師觀察發現，經常吃豬蹄，能使面部長得勻稱、豐滿。

花生香菇豬腳湯

基本材料 豬前腳1只，花生仁50克，香菇20克，紅棗8粒

花生香菇豬蹄湯的做法：

1.豬蹄刮洗乾淨、斬塊；香菇用清水浸軟，

去蒂洗淨，花生仁洗淨，紅棗去核洗淨，備用。

2.將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。

基本特點 補益氣血、豐胸通乳 。

小貼士：

（1）晚餐吃得太晚或者臨睡之前不要吃豬蹄，避免增加身體內部血液粘稠度。

（2）豬蹄的油脂比較多，動脈硬化和高血壓患者儘量少吃。

（3）豬蹄的毛不容易去除乾淨，鍋中盛水燒至80℃，將豬蹄置於鍋中浸燙一分鐘，拿出來一擦，毛垢即可脫落。

（4）吃了過多豬蹄，儘量少的再吃豬肉了，兩者搭配在一起容易長脂肪

（5）購買豬蹄是要注意豬蹄的筋是否已經被抽掉。

（6）購買豬蹄時注意色澤光亮、外層豬蹄皮呈現半透明狀的品質最好。

（7）在燒豬蹄的時候，

稍微加一點香醋，有益於豬蹄中的蛋白質被人體吸收，並且骨細胞中的膠質分解出磷和鈣。

吃它等於吃了膠原蛋白，美容養顏勝過敷面膜，還是食療好