快手五分鐘微波爐蒸蛋(七歲兒童版)
用料
蛋(鴨蛋,雞蛋都行)2個水300ml鹽,糖,醬油適量小蔥少許其他料子按照自己的喜好快手五分鐘微波爐蒸蛋(七歲兒童版)的做法
取300ml涼開水,放進微波爐加熱2分鐘(如果家裡有現成燒好的熱開水,此步驟可省略)。在加熱水的時間裡將兩個蛋攪打成均勻的蛋液。
添加鹽,糖,醬油等調味品。按照自己的口味進行調味吧!
將300ml熱水,少量、緩慢加入蛋液中,一邊加入熱水,一邊用筷子朝一個方向快速攪拌蛋液,攪拌直到熱水加完。一定要攪打,
有條件可以過濾一下蛋液,不過濾也不影響口感,因為過濾只是除掉上面的泡沫而已。
需要加入其他料子的,如蝦皮、秋葵、花甲等(花甲要事先用水焯熟,用300ml水焯花甲,焯完的熱水正好可以用來加入蛋液裡攪拌),過濾完蛋液就可以放進蒸蛋的盤子裡了。
就著蛋液的熱度,快速把蒸蛋盤放入微波爐裡,高火微波兩分半鐘。若蛋液里加了其他料子的,
微波爐“叮”的一聲之後,蛋蒸好啦!撒小蔥,淋幾滴醬油就OK啦!
另外澆汁也可以,這是肉末番茄汁蒸蛋。
或者炒一些雜蔬鋪在上面,就成了五彩雜蔬蒸蛋。
這是蝦皮蒸蛋。
這是花甲蒸蛋。
這是秋葵蒸蛋。