2018年1月3日，根據我國主要養雞區域養雞戶的報價，雞蛋收購均價約為4.49元/斤，比昨日上漲0.07元/斤。其中，來自廣東的養雞戶提供的每斤雞蛋收購價為5.3元，報價最高；來自黑龍江的養雞戶提供的每斤雞蛋收購價為3.8元，
報價最低；
元旦假期期間，雞蛋收購價格相對低迷，連連下跌。就當消費者以為節後可以吃上便宜雞蛋，同時蛋雞養殖戶也開始緊張的時候，元旦假期結束了，雞蛋價格又開始了上漲勢頭。昨日上漲，今日又上漲。雖說今日全國均價上漲幅度不算太大，
但上漲範圍之大可以說是少見的：全國各省無一下跌，21個省份保持上漲。
以上就是2018年1月3日的雞蛋價格漲跌情況，更詳細的資料可參看下表：
2018年1月3日雞蛋價格行情養雞區域價格 (元/斤)報價日期黑龍江3.8 - 4.21-3吉林4.1 - 4.41-3遼寧4.1 - 4.81-3內蒙古4.29 - 4.61-3北京4.47 - 4.561-3天津4.44 - 4.441-3山西4.1 - 4.451-3河北4.31 - 4.491-3上海4.33 - 4.361-3山東4.17 - 4.61-3安徽4.2 - 4.651-3浙江4.45 - 4.81-3江蘇4.17 - 4.71-3福建5 - 51-3江西4.29 - 4.411-3湖北4.2 - 4.41-3河南4.15 - 4.551-3湖南4.8 - 4.931-3廣東4.65 - 5.31-3陝西4.2 - 4.61-3甘肅4.4 - 4.81-3青海4.6 - 4.61-3新疆4.05 - 4.21-3重慶4.7 - 4.71-3四川4.5 - 4.91-3寧夏4.3 - 4.41-3雲南4.25 - 4.251-3貴州5.12 - 5.121-3
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