哈爾濱才是全國最會吃的城市，這些美食你都吃過嗎？｜龍江冬季旅遊手冊：美食篇
最近，
很多南方的朋友來哈爾濱玩，
不知道吃啥？
開玩笑！！
我大哈爾濱的美食，
一天一宿都說不完，
小編這就給大家說說，
哪些是必吃的美食~~
東北菜
東北菜是指東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部、河北東北部的烹飪菜種。東北菜的代表菜有白肉血腸、豬肉燉粉條、鍋包肉、東北亂燉、小雞燉榛蘑、溜肉段、地三鮮、拔絲地瓜、醬骨架，殺豬菜等等。東北這面菜碼都比較大，超級實惠，鍋包肉和殺豬菜是必點的。
鍋包肉
原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。
用餐地點推薦：老廚家（人均66元）、老仁義（人均51元）、貴賓餐館（人均56元）、開封灌湯包子鋪（人均33元）
殺豬菜
“殺豬菜”在保持原風味的同時，其制法已經有了改進，口味豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜，豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸、酸菜白肉等。有很多南方人可能吃不慣酸菜，但是在哈爾濱，酸菜可是很受歡迎的。
用餐地點推薦：老六殺豬菜（人均60元） 雙城殺豬菜（人均75元）
地三鮮
製作材料：茄子、土豆和青椒，最常見的做法就是將三樣食材過油鍋。
小雞燉蘑菇
被曬乾的榛蘑散發著濃濃的香氣，在東北，榛蘑大多用在燉菜裡，特別是與雞肉搭配，更是美味濃郁。
排骨燉豆角
醬骨架
做好的醬骨架，醬香濃郁，色澤紅潤，吃完口齒留香！愛吃肉一定不能錯過滴~
用餐地點推薦：薛府一品醬骨、明泉特特。
俄式西餐
俄式西餐是哈爾濱的招牌美食，哈爾濱是中國最早傳入西餐的城市之一，中國西餐的發源地，尤以俄式大菜聞名於世。經過融合、發展，哈爾濱的西餐文化中，中餐西吃，中西混吃，更有中西合璧的菜式流傳。罐蝦、罐牛、紅菜湯、麵包等都可以嘗一嘗。
用餐地點推薦： 華梅、波特曼、馬迭爾。
華梅西餐廳：始建于1925年，原名為瑪律斯西餐茶食店。它與上海雅克紅房子西餐廳，北京馬克沁餐廳和天津起士林大飯店並稱為中國四大西餐廳。
波特曼西餐廳：以純正的俄式菜肴為主打產品，相容吸納了法國餐、義大利餐等優點，形成了自己獨特的風格。哈爾濱人比較喜歡去。
馬迭爾西餐廳：90年代的裝修風格，很有年代感，在這裡吃飯，吃的不僅僅是美食，還有歷史和韻味。
馬迭爾冰棒
在馬迭爾冷飲廳還能吃到優酪乳、麵包。
燒烤
東北燒烤融合了新疆燒烤、朝鮮燒烤甚至俄羅斯烤肉，是東北人創造力的集中體現，在烤爐的方寸間，炭火的明暗裡，創造了特有的燒烤技藝和品種。推薦：傳統燒烤，鶴崗串。哈爾濱人酷愛吃烤串，特別是夏季，擼著串，喝著冰鎮啤酒，簡直太贊了~
用餐地點推薦：老太太燒烤、顧佳電烤、1981只是一家串店。
得莫利燉魚
得莫利燉魚已有一百多年的歷史，“得莫利”一詞是俄羅斯語的音譯，是黑龍江省方正縣伊漢通鄉的得莫利村。由於這個村北靠松花江，這裡的村民主要靠打魚來維持生計，得莫利燉魚是村裡的特色菜肴。原料：草魚、青魚或鯉魚、鹵水豆腐、粉條、大白菜、五花肉等。
東北主食
米飯是東北比較大眾的主食，黑龍江的大米好吃眾所周知，燜好的米飯可以做炒飯。
粘豆包可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圓餅用油煎吃，品其香酥脆。
街邊小吃
冰糖葫蘆除了傳統的山楂冰糖葫蘆外，根據製作原料的不同還有草莓冰糖葫蘆，香蕉冰糖葫蘆，桔子冰糖葫蘆等。
烤冷面發源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷面製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。
哈爾濱特產
紅腸、大列巴、哈爾濱啤酒都是哈爾濱有名的特產，可以帶一些給親戚朋友吃。
大列巴個頭很大，吃“大列巴”切成片，用微波爐烘熱後，抹上果醬，夾上乳酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片吃。
紅腸品牌推薦：商委、肉聯、秋林裡道斯，這三個都是哈爾濱的老牌子了，不騙你，真的嘎嘎好吃~~
哈爾濱的啤酒好喝，而且價格親民，愛喝酒的小夥伴一定要嘗一嘗。
長按識別二維碼，觀看精彩H5
俄式西餐是哈爾濱的招牌美食，哈爾濱是中國最早傳入西餐的城市之一，中國西餐的發源地，尤以俄式大菜聞名於世。經過融合、發展，哈爾濱的西餐文化中，中餐西吃，中西混吃，更有中西合璧的菜式流傳。罐蝦、罐牛、紅菜湯、麵包等都可以嘗一嘗。
用餐地點推薦： 華梅、波特曼、馬迭爾。
華梅西餐廳：始建于1925年，原名為瑪律斯西餐茶食店。它與上海雅克紅房子西餐廳，北京馬克沁餐廳和天津起士林大飯店並稱為中國四大西餐廳。
波特曼西餐廳：以純正的俄式菜肴為主打產品，相容吸納了法國餐、義大利餐等優點，形成了自己獨特的風格。哈爾濱人比較喜歡去。
馬迭爾西餐廳：90年代的裝修風格，很有年代感，在這裡吃飯，吃的不僅僅是美食，還有歷史和韻味。
馬迭爾冰棒
在馬迭爾冷飲廳還能吃到優酪乳、麵包。
燒烤
東北燒烤融合了新疆燒烤、朝鮮燒烤甚至俄羅斯烤肉，是東北人創造力的集中體現，在烤爐的方寸間，炭火的明暗裡，創造了特有的燒烤技藝和品種。推薦：傳統燒烤，鶴崗串。哈爾濱人酷愛吃烤串，特別是夏季，擼著串，喝著冰鎮啤酒，簡直太贊了~
用餐地點推薦：老太太燒烤、顧佳電烤、1981只是一家串店。
得莫利燉魚
得莫利燉魚已有一百多年的歷史，“得莫利”一詞是俄羅斯語的音譯，是黑龍江省方正縣伊漢通鄉的得莫利村。由於這個村北靠松花江，這裡的村民主要靠打魚來維持生計，得莫利燉魚是村裡的特色菜肴。原料：草魚、青魚或鯉魚、鹵水豆腐、粉條、大白菜、五花肉等。
東北主食
米飯是東北比較大眾的主食，黑龍江的大米好吃眾所周知，燜好的米飯可以做炒飯。
粘豆包可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圓餅用油煎吃，品其香酥脆。
街邊小吃
冰糖葫蘆除了傳統的山楂冰糖葫蘆外，根據製作原料的不同還有草莓冰糖葫蘆，香蕉冰糖葫蘆，桔子冰糖葫蘆等。
烤冷面發源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷面製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。
哈爾濱特產
紅腸、大列巴、哈爾濱啤酒都是哈爾濱有名的特產，可以帶一些給親戚朋友吃。
大列巴個頭很大，吃“大列巴”切成片，用微波爐烘熱後，抹上果醬，夾上乳酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片吃。
紅腸品牌推薦：商委、肉聯、秋林裡道斯，這三個都是哈爾濱的老牌子了，不騙你，真的嘎嘎好吃~~
哈爾濱的啤酒好喝，而且價格親民，愛喝酒的小夥伴一定要嘗一嘗。
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