英媒：“素食一月”成英美新年最新流行趨勢 素食超市銷量驚人
英媒稱，在希望以飲食排毒迎接新年的人中，“素食一月”成為最新流行趨勢，超市也證實顧客對非肉奶食品的需求正在增長。
據英國《每日電訊報》網站2017年12月31日報導，打算在2018年1月食素的英國人的數量，
報導稱，英國韋特羅斯超市連鎖公司說，新年前夕，該公司網站上素食的搜索次數增長了4倍，還有很多商店正打算提供一系列素食產品。
英國塞恩斯伯裡公司宣佈將於週一推出新一批素食產品，奧樂齊超市很快也將發佈新系列素食產品。
隨著素食生活方式日益流行，
“素食一月”活動由一家同名國際慈善機構發起，這項活動已經使全世界約12萬人成為素食者。在此之前，一項號召人們在新年伊始停止喝酒的活動“禁酒一月”也大獲成功。
與“素食一月”合作的英國最大素食超市“素食友好”超市的聯合創始人斯科特·麥卡洛克說，該超市開業4年來，
他說，對健康、地球環境和動物的擔憂一直縈繞在人們心頭，一些關於該主題的紀錄片的流行，也讓更多人接受素食。
麥卡洛克說，很多飯店甚至知名比薩餅店，如今也在功能表上提供素食選項，人們因而不必為了放棄肉食和乳製品而改變生活方式。
他還說：“當然，過去人們對素食者、為何吃素以及素食生活方式抱有成見，
英國素食者協會說，該國目前有54.2萬名素食者，比10年前增加了兩倍多。在這些素食者中，15歲至34歲人群占將近一半。
美國素食博主賈絲明·布裡奧尼斯（前）正在處理食材。（美國雅虎新聞網站）