「慧生活」河南省旅遊商品企業協會推薦，醫生從來不買這幾種菜，你卻天天吃，為了家人趕緊看看！

菜市場和超市買菜學問很大，

一個不小心就可能買錯食物，

據說這幾種菜醫生都不會買，

趕緊看看你有沒有買過吧！

無 根 豆 芽

豆芽在菜市場裡屬於常見的菜類，口感清脆，營養價值高，可以用來當配菜也可以當主菜食用。

而近年來菜市場多出現一些白嫩飽滿的無根豆芽，通常也被叫做“毒豆芽”，無根豆芽在培育時大量使用無根劑和化學原料，

秋 扁 豆

秋扁豆含有一種凝血物質——聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白，這種有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特別高，人若食後往往會中毒，發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。

但是秋扁豆中所含的毒素在高溫下均失去毒性，所以吃秋扁豆只要高溫煮、炒，堅持熟食就可達到安全食用的目的。一般說，秋季吃燜扁豆比較保險。

新 鮮 木 耳

木耳具有活血、養顏、疏通腸胃等功效，對身體的益處非常大。但因為木耳成分原因，並不像是其他蔬菜一樣越是新鮮的蔬菜越好。

未熟的番茄

番茄色澤鮮亮，口感酸甜，價格也不是很貴，由於它含有豐富的維生素，

但很多人都知道沒熟的番茄是不能吃的。還沒熟的番茄，吃起來有苦澀感，嚴重時可能出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。這是因為未熟的番茄中含龍葵堿，這種成分可能會導致食物中毒。

肉 餡

有很多人喜歡在超市或者菜市場買已經絞好的豬肉餡，畢竟比較方便。但是，這些豬肉餡真的是用上好新鮮的豬肉絞成的嗎？其實很可能是各種各樣的肉碎甚至是隔夜豬肉絞成的，其中隱藏的健康風險可想而知。

更重要的是，一想到肉絞碎前可能沒洗，絞制機可能很久才清洗一次，O樂妹心裡就覺得發慌。

久存的南瓜

南瓜是一種封閉的球形或條形果實，營養價值很高，是很多人餐桌上必不可少的一種食物。但是南瓜裡面有含糖量較高的瓜瓤，存放時間長了，瓜瓤就會進行無氧酵解，吃後可能會引起中毒，表現為頭暈、瞌睡、全身疲軟，嚴重的還會上吐下瀉。

因此，小編建議吃久存的老南瓜時，一定要精心檢查，表皮爛了的，切開屆有異味的，如散發出酒精味等，說明已變質，不要再食用，以防中毒。

變 色 的 紫 菜

如果變色的紫菜浸泡後呈藍紫色，說明紫菜已經被有毒物質污染，對人體有害，不能食用。

發 黃 的 銀 耳

銀耳本身是一種營養豐富和滋潤的補品，本色是普通的白色，根部淡黃，味道是無味或者土腥味。而如果銀耳變黃，主要原因是因為受到黃桿菌的污染引起的，這是一種對人體有害的細菌。

秋冬飲食需要謹慎，

買菜時多一分謹慎，

家人的健康就多一分安全，

趕快分享給朋友們吧~

更重要的是，一想到肉絞碎前可能沒洗，絞制機可能很久才清洗一次，O樂妹心裡就覺得發慌。

久存的南瓜

南瓜是一種封閉的球形或條形果實，營養價值很高，是很多人餐桌上必不可少的一種食物。但是南瓜裡面有含糖量較高的瓜瓤，存放時間長了，瓜瓤就會進行無氧酵解，吃後可能會引起中毒，表現為頭暈、瞌睡、全身疲軟，嚴重的還會上吐下瀉。

因此，小編建議吃久存的老南瓜時，一定要精心檢查，表皮爛了的，切開屆有異味的，如散發出酒精味等，說明已變質，不要再食用，以防中毒。

變 色 的 紫 菜

如果變色的紫菜浸泡後呈藍紫色，說明紫菜已經被有毒物質污染，對人體有害，不能食用。

發 黃 的 銀 耳

銀耳本身是一種營養豐富和滋潤的補品，本色是普通的白色，根部淡黃，味道是無味或者土腥味。而如果銀耳變黃，主要原因是因為受到黃桿菌的污染引起的，這是一種對人體有害的細菌。

秋冬飲食需要謹慎，

買菜時多一分謹慎，

家人的健康就多一分安全，

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