膽小慎點！這些喪心病狂的重口味讓99.9%的福州人又愛又恨……
看著越來越多的餐廳落地生花
小魚認為福州的人是能吃的
地上爬的，海裡遊的，天上飛的，泥裡鑽的，
只有你想不到，沒有他們不敢吃的，甚至是同類……
小魚感覺背後一陣陰風……
福建人是什麼味道，小魚沒嘗過，
不過，這些被人稱作“喪心病狂”的重口美食
其中有幾味還是小魚喜歡的，
要麼不吃，吃起來就停不了
不信？試了就知道！
豬腦
說起豬腦，起初大部分人都是抗拒的
那一坨白白的腦子看著就噁心，能吃嗎？？
然而現在，豬腦，就像一種神奇的食物
喜歡吃的人簡直愛它如命
那種香滑細膩的口感只應天上有！
推薦店家：重慶火鍋魚串串香
（圖片來自小阿小君君）
豬腦好好吃！會吃辣的一定要點重慶辣！老闆人超級好，還送冰粉吃～
地址：旗訊口仙塔街124號
人均：10-20元
血蚶
這種叫血蚶的東西小魚努力至今都吃不下，
但喜歡吃的人是必點菜色。
用開水一燙，掰開殼血流成河，
一咬下去，滿嘴是血……
據說還有一種做法，
是把生的摳出來，泡在罐子裡醃，
吃的時候頂著特有的血腥味，
從稀薄的血紅色裡撈啊撈……"
可以說，在福州它可是家家戶戶的心頭愛
推薦店家：無名閩菜秘店
前菜必點上這道血蚶，看上去個頭都非常的大個，打開一個血蚶，瞬間被它紅潤的外表所勾引，管不住嘴皮了。
地址：福州五一南路進到安平社區旁的玉環路右手邊舊市場，舊市場第一個左手邊的巷子拐進去就能夠看到了。
人均：50元
豬腦
蟲子，你敢吃嘛？
想一想貝爺吃蟲子的過程，是不是很噁心！
“土筍凍呀土筍凍，最最好吃真正港（正宗），
天腳（底）下，籠（全）都真稀罕，
獨獨咱家鄉出這項……
酸醋芥末芫菜香，雞鴨魚肉阮（我）都無稀罕，
特別愛咱家鄉土筍凍”
土筍凍，單聽名字常以為是筍做的，
其實“土筍”不是筍，
而是一條條形似小蚯蚓的環節小動物，
學名叫“星蟲”，
生長在江河入海處鹹淡水交匯處的灘塗。
因為這種小蟲子狀如圓筒筍，
滋味比山上的冬筍還好，
所以閩南沿海一帶稱之為“土筍”。
推薦店家：董議成咸水鴨沙茶面
這家是從要拆遷的原位址搬過來的，因此店面很新。現在店面還擴得很大，白色為主，簡單乾淨，有種很傳統的感覺。
推薦：沙茶面、咸水鴨、土筍凍~
地址：梅峰路與梅亭路交叉口綠園社區15號樓(民生銀行旁)
人均：20元
雞仔胎
小雞胚胎吃到嘴裡，一陣酸爽...……
重口味指數在瘋兒這裡可以評到五顆星
這一道有點“殘忍”的菜，在漳州很是流行。漳州市薌城區、龍文區、龍海市及周邊一帶群眾，每年秋涼以後，多有食用雞仔胎，滋補身體的習慣，街上也能買到。雞仔胎既有蛋的滑韌，又有肉的細膩，還有軟骨的酥脆，宜熱食。
據瞭解福州目前還沒有這個！
想吃的話估計只能自己孵了
或者到漳州吃！
鵝肝
其實鵝肝也在小魚的黑暗料理名單裡
至2012年嘗過一次後再也不敢嘗試
但對喜歡的人來說卻是讓人驚歎的美食
鵝肝很肥，
上等鵝肝更會讓你吃一口就像吃了一整塊脂肪
很貴很貴才能吃一點點，而且鵝肝越高級越肥哦
推薦店家：松月自慢料理
環境絕美，超贊的香煎鵝肝，2成熟的生烤牛肉，還有厚到沒人性的刺身拼(目測福州最厚實)，海膽抹上鮮山葵，用海苔包裹沾醬入嘴，意想不到的美味。梅子酒也很醇甜
地址：北環中路21號屏山公園萬利匯旁
人均：300元
牛油果
口感詭異，像沒味的雞蛋黃
難以形容，讓人生無可戀
號稱沙拉界的黑暗料理之皇
然而有人很愛有人極端厭惡
然而牛油果可以說是全球料理界的明星食材，
在西餐中極其常見，較多產自海外。
看似其貌不揚卻受到了各國政要權貴和明星們的追捧，
是當之無愧的水果界“網紅”呢！
推薦店家：海 豆 先 生 の 料 理
福州首家牛油果主題特色餐廳，環境精巧溫馨，道道都能有牛油果的身影牛油果森林卷，牛油果繽紛，牛油果淡水，艾文牛油裘等等
地址：倉山萬達一號門
人均：60-70元
看完這些重口味
隔著螢幕都能感覺到“喪心病狂”~
你們喜歡嗎~！
▍內容整理：指掌網路—小魚
合作／投稿／活動：13067316363
福州，有你真好
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籠（全）都真稀罕，獨獨咱家鄉出這項……
酸醋芥末芫菜香，雞鴨魚肉阮（我）都無稀罕，
特別愛咱家鄉土筍凍”
土筍凍，單聽名字常以為是筍做的，
其實“土筍”不是筍，
而是一條條形似小蚯蚓的環節小動物，
學名叫“星蟲”，
生長在江河入海處鹹淡水交匯處的灘塗。
因為這種小蟲子狀如圓筒筍，
滋味比山上的冬筍還好，
所以閩南沿海一帶稱之為“土筍”。
推薦店家：董議成咸水鴨沙茶面
這家是從要拆遷的原位址搬過來的，因此店面很新。現在店面還擴得很大，白色為主，簡單乾淨，有種很傳統的感覺。
推薦：沙茶面、咸水鴨、土筍凍~
地址：梅峰路與梅亭路交叉口綠園社區15號樓(民生銀行旁)
人均：20元
雞仔胎
小雞胚胎吃到嘴裡，一陣酸爽...……
重口味指數在瘋兒這裡可以評到五顆星
這一道有點“殘忍”的菜，在漳州很是流行。漳州市薌城區、龍文區、龍海市及周邊一帶群眾，每年秋涼以後，多有食用雞仔胎，滋補身體的習慣，街上也能買到。雞仔胎既有蛋的滑韌，又有肉的細膩，還有軟骨的酥脆，宜熱食。
據瞭解福州目前還沒有這個！
想吃的話估計只能自己孵了
或者到漳州吃！
鵝肝
其實鵝肝也在小魚的黑暗料理名單裡
至2012年嘗過一次後再也不敢嘗試
但對喜歡的人來說卻是讓人驚歎的美食
鵝肝很肥，
上等鵝肝更會讓你吃一口就像吃了一整塊脂肪
很貴很貴才能吃一點點，而且鵝肝越高級越肥哦
推薦店家：松月自慢料理
環境絕美，超贊的香煎鵝肝，2成熟的生烤牛肉，還有厚到沒人性的刺身拼(目測福州最厚實)，海膽抹上鮮山葵，用海苔包裹沾醬入嘴，意想不到的美味。梅子酒也很醇甜
地址：北環中路21號屏山公園萬利匯旁
人均：300元
牛油果
口感詭異，像沒味的雞蛋黃
難以形容，讓人生無可戀
號稱沙拉界的黑暗料理之皇
然而有人很愛有人極端厭惡
然而牛油果可以說是全球料理界的明星食材，
在西餐中極其常見，較多產自海外。
看似其貌不揚卻受到了各國政要權貴和明星們的追捧，
是當之無愧的水果界“網紅”呢！
推薦店家：海 豆 先 生 の 料 理
福州首家牛油果主題特色餐廳，環境精巧溫馨，道道都能有牛油果的身影牛油果森林卷，牛油果繽紛，牛油果淡水，艾文牛油裘等等
地址：倉山萬達一號門
人均：60-70元
看完這些重口味
隔著螢幕都能感覺到“喪心病狂”~
你們喜歡嗎~！
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