這樣的家常菜做出來，每天能讓你多吃碗飯
薑辣排骨
材料：中子排1500克。薑200克、整幹椒50克、苦瓜250克、蔥20克、紅櫻桃12顆、蕃西10克。
做法
1、將排骨改切成形6釐米見方的塊狀，焯水後待用；
2、白糖炒成糖色，姜去皮榨成汁；
3、鍋置旺火加油，放入蔥薑熗鍋，放入排骨，料酒煸香，加入整幹椒，鮮湯及糖色、薑汁等調味品燒開去浮沫；
4、入高壓鍋上汽10分鐘取出收幹汁勾芡，苦瓜改切成形後焯水入味，裝盤即可。
蘿蔔燒肥腸
材料：肥腸一斤，蘿蔔一個，豆瓣醬一勺，黃豆醬一勺，薑兩片，蒜4瓣，香菜一根，料酒適量，花椒7-8粒，淘米水（清洗肥腸用）適量，老抽少許，單晶冰糖（白糖）2粒，鹽適量，味精適量。
做法：
1. 買回來的肥腸用清水清洗幾遍，再放一大勺鹽再搓洗兩遍；
2. 再把腸翻面去掉大部分油和油筋，再放一大勺鹽搓洗（油留一點肥腸口感會好吃一點），
3.
把清洗乾淨的肥腸用水煮5分鐘，中途不停的用鏟子翻翻面，煮好的肥腸再用清水洗乾淨；
4. 把蘿蔔切成喜歡的大小，再把肥腸切成小段泡在淘米水中15～20分鐘再瀝幹水備用；
5. 薑切小片，蒜一分為二；
6. 再起油鍋，燒油的時候就把花椒，豆瓣醬，黃豆醬，單晶冰糖，薑蒜放到鍋鏟上準備好，油熱放進去爆香薑蒜；
7. 再放入肥腸炒1分鐘；
8. 再清水，（清水多放點等會約煮40分鐘的樣子），料酒，老抽少許（老抽不要放太多，太多顏色就過頭了）蓋上鍋蓋大火把水煮開，轉中小火20分鐘；
9. 再加入蘿蔔煮15～20分鐘（看蘿蔔切的大小定適量）
10. 待汁濃轉大火收汁放少許鹽（一點點就行，豆瓣醬老抽黃豆醬都有鹽），味精，香菜梗即可；
11. 裝盤撒上香菜葉，美味開吃～
醬排骨
材料：排骨500克，蔥20克，薑15克，蒜15克，鹽適量（分兩次用），胡椒粉適量，料酒兩勺，黃豆醬兩湯勺，甜麵醬一湯勺，白酒半湯勺，紅糖半湯勺，油適量，大料一個，香葉一片，熱水一碗，麵粉一湯勺。
做法：
1、 準備食材
2、 將排骨放入盆中，放入麵粉，加水
3、 攪勻後浸泡一個小時
4、 沖洗乾淨，撈出控去水分
5、 蔥薑蒜（形狀無所謂）切好放入排骨中。加入適量鹽
6、 加入胡椒粉，加入料酒，加入黃豆醬，加入甜麵醬，拌勻
7、 包好保鮮膜放冰箱進行入味（一小時）
8、 鍋裡放適量油，放入大料和香葉，變色後關火，夾出棄之
9、 再次開火，將醃好的排骨放入翻炒
10、 排骨表面收緊，在鍋邊淋入白酒去腥
11、 放入紅糖上色
12、 翻炒均勻後加開水
13、 水量沒過排骨就好，大火煮開轉小火
14、 燉四十分鐘左右，用筷子能輕易的紮透排骨上的肉
15、 加鹽調味，轉中火再燉五分鐘
16、 將排骨夾出，開大火進行收汁
17、 將湯汁澆在排骨上就可以吃了。色澤很棒！湯汁是下飯利器哦
雙椒大蔥炒魷魚
材料：魷魚一條，青紅椒各一個，大蔥兩根，油適量，鹽適量，雞精適量，耗油適量，蒜蓉適量，薑絲適量。
做法：
1、 魷魚一大條，準備好配料
2、 青紅椒切塊
3、 大蔥切段
4、 魷魚內側切十字花刀，然後切片
5、 過水，水滾下魷魚入鍋，看著卷起來馬上出鍋
6、 蒜蓉，薑絲
7、 熱油鍋下薑絲，蒜蓉爆香
8、 下青紅椒入鍋翻炒，給一點點鹽調味
9、 接著放入蔥段，綽水魷魚入鍋翻炒
10、 給蠔油，雞精翻炒均勻出鍋
11、 完成|（魷魚過水不能太久，會老掉，影響口感）
16、 將排骨夾出，開大火進行收汁
17、 將湯汁澆在排骨上就可以吃了。色澤很棒！湯汁是下飯利器哦
雙椒大蔥炒魷魚
材料：魷魚一條，青紅椒各一個，大蔥兩根，油適量，鹽適量，雞精適量，耗油適量，蒜蓉適量，薑絲適量。
做法：
1、 魷魚一大條，準備好配料
2、 青紅椒切塊
3、 大蔥切段
4、 魷魚內側切十字花刀，然後切片
5、 過水，水滾下魷魚入鍋，看著卷起來馬上出鍋
6、 蒜蓉，薑絲
7、 熱油鍋下薑絲，蒜蓉爆香
8、 下青紅椒入鍋翻炒，給一點點鹽調味
9、 接著放入蔥段，綽水魷魚入鍋翻炒
10、 給蠔油，雞精翻炒均勻出鍋
11、 完成|（魷魚過水不能太久，會老掉，影響口感）