莆田涵江藏著個美食天堂，十裡桃花下吃著莆仙味，小編被驚豔到了
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莆田有個仙名叫莆仙
莆田有個美食天堂那就是
老蒲鮮
在這裡你可以吃到正宗的莆田味
在十裡桃花亭吃著莆仙味
想想都覺得美哉樂哉
感覺特別浪漫對不對，桃花盛開，花下美食，想想都覺得美，不知道的還以為這是莆田結婚喜宴呢，那你就錯了
“仙延綿，傳千年，浮想聯翩。縱此生傾獻，只願天上人間。
勤誠澈蕩漪漣，縱滄海桑田，再難思遷，銘心間，戀念鮮。”
--摘自莆仙菜百字令
一首百家令道出關於莆仙美食的多少眷戀。
朋友離合，送往迎來，有多少道不完的故事，講不完的情感是在餐桌上進行的，而在這些飽含人情味暖的場合，那些美食又在扮演怎樣的角色？
所謂文化餐飲，不僅是為食物套上簡單的包裝與塑造，我們更想通過一種關於傳承的形式，
老蒲鮮於2016年10月中旬被列入我市第五批非物質文化遺產名錄，這次陳偉軍先生烹飪技能大師工作室入選我市首批市級技能大師工作室名單，
陳偉軍先生說，保護和傳承莆仙菜烹飪技藝是老蒲鮮廚師們的責任，也將繼續挖掘莆仙菜，傳播莆仙菜烹飪文化，著力傳承，為莆仙菜的弘揚與發展獻一份力。
2018年1月16日，老蒲鮮2.0版本，我們與您在涵江約見，飲德食合，萬邦同樂，分享莆仙美食的“精、美、情、禮”。
孔子曾說“食不厭精，膾不厭細”。所謂精細可以從很多層面去表現。
嶄新的老蒲鮮2.0版本將從食材選取、烹調標準、環境升級與服務升級多重層面表現近乎完美的精細餐飲呈現，以此展現對於傳承莆仙文化的決心與實力！
“和如羹焉。水火醯醢鹽梅以烹魚肉，焯之以薪，宰夫和之，齊之以味。”
飲食之美須以獨到的烹調技藝方可進行完美呈現。在老蒲鮮涵江店您大可以放輕鬆去感受美食帶來的審美愉悅和精神享受。
之所以稱得上輕鬆，是因為每一道菜品的誕生您都可以親眼見證：涵江店以明檔（透明式檔口）的形式，將菜品的食材以及整道菜的烹調過程整個透明化，以自信的姿態接受大眾審核監督。
我們堅信，被信任是一種幸福，更是一種責任。唯有真正用心，不遷就的美食才稱得上富有內涵的大美之味。
情·莆陽之韻
莆仙人的家族意識以及文化認同感都甚為強烈，為了使餐廳更有家的感覺，老蒲鮮在原有模式的基礎之上，涵江店2.0版本從整體環境上進行了進一輪的升級。
從用餐大廳充滿韻味的手繪壁畫，到主題風格各不相同的包廂，再到精心裝飾的各個角落，每一處都在展現關於莆田的味道與傳說。
當吃飯不僅僅只是吃喝，借由環境而滲發出的各種“抒情”，也能讓這場充滿莆陽之韻的相聚倍感舒心。
禮·歡聚之蘊我們想要表達的禮可以從2個層面來說起。
第一種，在用餐過程中，您可以切身感受到觀賞性與互動性都俱佳的上菜秀節目，每一個節目都經過精心策劃，充滿了儀式感，這是老蒲鮮的上菜之禮。
第二種，在老蒲鮮二樓，增設了主題宴會廳，多種不同風格，詮釋各不相同的浪漫與溫情，這就是老蒲鮮的儀式之禮。
編輯：微莆田weiputian.com
美·飲食之到“和如羹焉。水火醯醢鹽梅以烹魚肉，焯之以薪，宰夫和之，齊之以味。”
飲食之美須以獨到的烹調技藝方可進行完美呈現。在老蒲鮮涵江店您大可以放輕鬆去感受美食帶來的審美愉悅和精神享受。
之所以稱得上輕鬆，是因為每一道菜品的誕生您都可以親眼見證：涵江店以明檔（透明式檔口）的形式，將菜品的食材以及整道菜的烹調過程整個透明化，以自信的姿態接受大眾審核監督。
我們堅信，被信任是一種幸福，更是一種責任。唯有真正用心，不遷就的美食才稱得上富有內涵的大美之味。
情·莆陽之韻
莆仙人的家族意識以及文化認同感都甚為強烈，為了使餐廳更有家的感覺，老蒲鮮在原有模式的基礎之上，涵江店2.0版本從整體環境上進行了進一輪的升級。
從用餐大廳充滿韻味的手繪壁畫，到主題風格各不相同的包廂，再到精心裝飾的各個角落，每一處都在展現關於莆田的味道與傳說。
當吃飯不僅僅只是吃喝，借由環境而滲發出的各種“抒情”，也能讓這場充滿莆陽之韻的相聚倍感舒心。
禮·歡聚之蘊我們想要表達的禮可以從2個層面來說起。
第一種，在用餐過程中，您可以切身感受到觀賞性與互動性都俱佳的上菜秀節目，每一個節目都經過精心策劃，充滿了儀式感，這是老蒲鮮的上菜之禮。
第二種，在老蒲鮮二樓，增設了主題宴會廳，多種不同風格，詮釋各不相同的浪漫與溫情，這就是老蒲鮮的儀式之禮。
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