可麗餅的做法，解饞又過癮，沒有人不喜歡，一上桌就被搶光了

主料

餅體-雞蛋(1只)，餅體-低筋麵粉(1/2cup)，餅體-細砂糖(2TBL)，餅體-牛奶(4TBL)，餅體-鹽(1/6tsp)，餅餡-大蘋果(1個)，餅餡-玉桂粉(1tsp)，餅餡-黃糖(1TBL)，餅餡-黃油(7-10g)

輔料

表面-玉桂粉(1/2tsp)，表面-細砂糖(2TBL)，表面-黃油(5-7克)

廚具

平底鍋

步驟

1、把蘋果去皮去核，切成小丁；

2、放約5g的黃油；

3、等其稍溶化，倒入蘋果丁，稍炒軟；

4、加黃糖1TBL和玉桂粉1tsp，攪拌至糖全部溶化，盛起備用。

5、用一大碗，

將蛋1只打散打勻，加入低筋麵粉1/2cup，砂糖2TBL，牛奶4TBL和鹽1/6tsp，攪拌均勻；

6、平底鍋置爐上，慢火，在平底鍋刷一層黃油；

7、慢慢倒入適量的餅糊，用麵糊推子推均勻，

不備有推子的，可用大勺子底把麵糊攤均勻；

8、等到麵糊基本凝固，在餅的一邊放入餡料；

9、將沒有鋪餡的一邊向有餡的一邊翻過去，

成半月形，兩邊稍煎成金黃色；

10、再對疊成1/4圓型Quarter，將正面反面稍煎至金黃色，如果反復操作做四個餅，擺好盤；

11、用一小鍋，倒入黃油約5-7g，細砂糖2TBL和玉桂粉1/2tsp；

12、中慢火煮至糖溶化；

13、均勻地隨意澆在做好的餅上，看，這象不像是澆上巧克力呢。